Skinny Mini Cheesecakes | The Recipe Critic

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Cheesecake sans culpabilité ! Ces mini cheesecakes maigres sont légers, crémeux et fondront dans la bouche à chaque bouchée ! Ce dessert hypocalorique est exactement ce dont vous avez besoin pour satisfaire votre dent sucrée et tenez-vous en à votre résolution du Nouvel An.

Quand j’ai pris ma première bouchée de ceux-ci, je voulais mourir. Et puis j’ai commencé à me sentir coupable en pensant que j’avais ruiné mon alimentation. Non mes amis. Je ne l’étais pas. Ce ne sont que 100 calories. 100calories!! C’est le meilleur dessert sans cuisson, sans culpabilité et délicieux jamais inventé ! Courez, ne marchez pas jusqu’au magasin et mangez-en un pour le dessert ce soir. Vous pourrez me remercier plus tard. Pour des desserts plus sains, essayez ces biscuits à l’avoine sains, ces biscuits de cow-boy ou ces copains boueux maigres pour quand vous avez la fringale.

Mini-bouchées de gâteau au fromage maigres

Nous y avons tous été. C’est le début d’une nouvelle année et la plupart d’entre vous se sont engagés à mieux manger et à perdre du poids. Mais oh mec, qu’est-ce que tu ne ferais pas pour avoir une bouchée de ton dessert préféré. Eh bien voici votre solution! Ces mini bouchées de gâteau au fromage maigres sont un paradis. Considérez cette recette comme votre nouvelle meilleure amie ! Ces cheesecakes faciliteront vos changements de style de vie et vous rendront plus heureux avec une petite gâterie sucrée et crémeuse à savourer tout au long de la journée.

Le cheesecake est vraiment un de mes desserts préférés. C’est tellement difficile à éviter quand je suis au régime. Avec ces mini cheesecakes maigres, vous n’avez pas à faire de compromis ! Non seulement ils sont adorables, mais ils contiennent également une fraction des calories du gâteau au fromage traditionnel. Alors n’hésitez plus, laissez-vous tenter par quelques (ou une douzaine) de ces petits délices, et savourez toutes les saveurs sans culpabilité !

Ingrédients nécessaires

Préparez-vous à savourer de délicieuses bouchées de gâteau au fromage maigres, mais sans culpabilité, avec cette recette simple ! Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont quelques ingrédients simples tels que du fromage à la crème faible en gras, de l’extrait de vanille, de la chapelure de biscuits Graham, du beurre et un édulcorant à faible teneur en glucides de votre choix. Avec ces ingrédients, vous pouvez créer une garniture crémeuse et délicieuse nichée dans une croûte croustillante de biscuits Graham. C’est le parfait combo entre noisette et sucré !

Croûte aux biscuits Graham :

• Feuilles de biscuits Graham: J’ai utilisé des biscuits Graham à teneur réduite en matières grasses pour les garder sains.
• Cannelle moulue: Pour ajouter un peu de saveur supplémentaire à la croûte ! La noix de muscade est une autre excellente option.
• Du sucre: Pour rendre la croûte agréable et sucrée. N’hésitez pas à l’échanger contre un édulcorant à faible teneur en glucides tel que Stevia, Splenda ou un fruit de moine.
• Beurre sans sel: J’ai ajouté du beurre léger et non salé pour la richesse et la saveur! L’huile de noix de coco est une autre excellente option pour les graisses et la saveur saines.

Mélange de gâteau au fromage :

• Fouet frais: Utilisez un fouet frais sans gras si vous pouvez en trouver ! Vous pouvez également l’échanger contre du yaourt grec si vous voulez un peu de protéines et des probiotiques !
• Fromage Frais: Cela sert de base au cheesecake. J’ai utilisé du fromage à la crème sans gras, mais le fromage à faible teneur en gras fonctionne aussi.
• Édulcorant: Vous pouvez utiliser du sucre ici ou pour réduire les glucides, remplacez-le par Stevia, Splenda ou un édulcorant aux fruits de moine.
• Extrait de vanille: Donne au cheesecake la parfaite saveur sucrée et vanillée !

Comment faites-vous des mini-bouchées de gâteau au fromage maigres ?

Il est si facile. Tout ce que vous avez à faire est de jeter les ingrédients de votre croûte dans un robot culinaire, de mélanger la garniture de votre gâteau au fromage, de combiner les deux, puis de laisser vos bouchées de gâteau au fromage prendre! Maintenant, ceux-ci ont besoin d’une heure ou deux pour s’installer correctement, alors assurez-vous de vous donner suffisamment de temps si vous les préparez pour une réunion !

1. Écraser les biscuits Graham : Dans un robot culinaire ou un mélangeur, réduire les feuilles de biscuits Graham en chapelure fine. Si vous n’avez pas de robot culinaire, placez-les simplement dans un sac, puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou une tasse.
2. Ajouter le beurre, les épices et l’édulcorant : Placer les miettes dans un bol et ajouter la cannelle moulue et le sucre. Faites ensuite fondre le beurre et ajoutez-le à la chapelure de biscuits Graham. Bien mélanger.
3. Préparez la croûte : Tapisser un moule à cupcakes de caissettes et mettre une cuillère à soupe de chapelure au fond de chaque caissette à cupcakes. Appuyez sur les miettes avec votre main ou une cuillère. Mettre de côté.
4. Mélange de gâteau au fromage : Dans un grand bol ou Kitchenaid, fouetter le fromage à la crème, la vanille et le sucre (ou succédané de sucre) jusqu’à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite le fouet froid et fouettez jusqu’à consistance lisse.
5. Couche: À l’aide d’une cuillère à pâte à biscuits (ou d’une cuillère), remplissez chaque moule à cupcake avec 1 ½ cuillère pleine du mélange de gâteau au fromage. Chaque doublure doit être remplie presque jusqu’en haut.
6. Réfrigérer et mettre : Placez les cupcakes au réfrigérateur pendant quelques heures pour qu’ils prennent et deviennent fermes. Ensuite, recouvrez d’une tranche de votre fruit préféré (j’aime toujours les fraises ou les framboises !) et dévorez !