Shrimp Po Boy | The Recipe Critic

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La Nouvelle-Orléans nous a présenté le sandwich po boy aux crevettes et il est rempli de crevettes frites cajun croustillantes. Ce classique du Sud est complet avec du pain français moelleux, des tomates, du chou et nappé d’une sauce piquante.

Tout le monde aime les crevettes frites croustillantes de ce sandwich. Les crevettes sont un plat réconfortant pour tous ceux qui vivent dans le Sud et je suis ici pour toute la cuisine du Sud que je peux obtenir ! Pour des plats plus inspirés des crevettes, vous devriez essayer ces pâtes, ces tacos ou ce dîner facile à la poêle. Ils sont tous si délicieux et votre famille les adorera!

Qu’est-ce que Shrimp Po Boy ?

À la fin des années 1920, le terme po boy venait du fait de nourrir les « pauvres garçons » qui étaient des conducteurs de tramway de la Nouvelle-Orléans en grève. Une recette de sandwich po-boy est connue pour être un sandwich simple mais copieux à base de bœuf, de doigts de poulet ou de fruits de mer frits. Les légumes frais et l’aïoli cajun sont le complément parfait aux crevettes frites et au pain français moelleux.

Les authentiques recettes de crevettes po boy sont servies avec une sauce créole rémoulade, mais j’ai gardé toutes les saveurs dans cette recette cajun. J’adore l’assaisonnement cajun, et l’aïoli cajun dans ce sandwich est hors de ce monde ! Je vous ai couvert si vous voulez plus de recettes cajun! Ce poisson cuit au four est l’une de mes recettes cajun préférées, et j’utilise toujours mon assaisonnement cajun maison, c’est incroyable ! Et vous devriez préparer ces crevettes cajun faciles comme apéritif pour votre prochaine fête.

Ingrédients du Po Boy

Les sandwichs aux crevettes po boy peuvent être préparés avec quelques ingrédients simples, et la plupart d’entre eux sont à portée de main. La simplicité est essentielle lors de la préparation de ce sandwich afin qu’il puisse être préparé rapidement pour vos affamés. Consultez la carte de recette au bas de l’article pour les mesures exactes.

Pour les Crevettes

• Crevette crue: Grosses crevettes fraîches décortiquées et déveinées avec les queues ici.
• Tout usage: Farine pour l’enrobage léger des crevettes.
• Assaisonnement cajun: Ma version maison est incroyable, mais celle achetée en magasin fonctionne aussi.
• Lait: Pour aider l’enrobage à coller aux crevettes.
• Huile végétale: Pour la friture.

Aïoli cajun

• Mayonnaise: La mayonnaise crémeuse est la base de cet aïoli.
• Jus de citron: Toujours du jus de citron fraîchement pressé.
• Assaisonnement cajun: Suivez mon lien d’assaisonnement maison pour la recette!

Ingrédients des sandwichs

• Rolls Hoagie: Du pain français ou une baguette.
• Chou: Le chou ou la laitue finement tranché est le plus authentique car il ajoute un excellent croustillant au sandwich.
• Cornichons: Les cornichons salés tranchés sont délicieux sur ce sandwich.
• Tomates: Tranches de tomates juteuses mûres!

Recette Po Boy aux crevettes

Cette recette facile de po boy aux crevettes se prépare rapidement! La friture des crevettes est super rapide. Préparez la sauce aïoli cajun pendant la cuisson de vos crevettes. Ensuite, il ne vous reste plus qu’à assembler vos sandwichs et vous pourrez servir ces délicieux sandwichs à votre famille affamée. Consultez la carte de recette au bas de l’article pour les instructions complètes.

1. Préparez les crevettes : Préparez les crevettes en les épluchant ou en les déveinant si besoin. Décongeler les crevettes congelées au préalable. Incorporer ½ tasse de farine, enrobant uniformément.
2. Chauffer l’huile: Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer l’huile. Ou utilisez une friteuse car ce serait beaucoup plus facile !
3. Préparez la pâte : Pour faire l’enrobage des crevettes, mélanger 1 tasse de farine, l’assaisonnement cajun et le lait. Remuer pour combiner. Cela créera une pâte épaisse.
4. Tremper et faire frire les crevettes : Tremper chaque crevette dans la pâte pour bien l’enrober, puis secouer plusieurs fois pour que l’excédent de pâte s’égoutte. Placer les crevettes dans l’huile chaude puis les faire frire pendant 4-5 minutes. Retirez les crevettes cuites de l’huile puis placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber tout excès d’huile.
5. Préparez l’aïoli : Ajouter la mayonnaise, le jus de citron et l’assaisonnement cajun dans un petit bol, puis fouetter ensemble pour combiner.
6. Pour Assembler: Pour assembler le po’ boy, étalez un peu d’aïoli cajun sur les pains. Saupoudrer un lit de chou sur le pain du bas, suivi d’une couche de cornichons et de tomates. Placer une couche de crevettes cuites sur le sandwich puis arroser de sauce aïoli supplémentaire au goût.