Pork Fried Rice | The Recipe Critic

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Ce riz frit au porc à une poêle est l’un de mes plats préférés de tous les temps. C’est rapide, facile, super savoureux et satisfait toujours une foule. Nous préparons les nôtres avec du filet de porc, des œufs brouillés et les restes de riz et de légumes que vous avez dans votre congélateur. C’est le repas parfait pour tirer le meilleur parti des restes.

J’aime un plat de riz simple. Nous avons grandi en mangeant beaucoup de riz quand nous étions enfants, donc je fais souvent un lot de riz pour une raison quelconque. J’adore en faire plus parce que le riz d’un jour est la chose parfaite pour faire du riz frit! Si vous voulez plus de plats inspirés du riz, vous devez essayer ce riz mexicain, ce délicieux riz sale et ces délicieux haricots rouges et riz.

Recette de riz frit au porc

La raison pour laquelle j’aime tant le riz frit au porc, c’est parce que vous devez nettoyer votre réfrigérateur ! Jetez un coup d’œil, avez-vous des légumes qui se gâtent ? Avez-vous du riz qui devient sec et fade? Mettez tous ces ingrédients dans un wok avec quelques assaisonnements et vous obtenez un repas rafraîchi, sans déchets et TELLEMENT délicieux. Mes enfants adorent quand je fais du riz frit parce que c’est un repas tout en un qui regorge de saveurs fraîches.

Vous aurez besoin de riz précuit pour cette recette. J’aime planifier de faire du riz frit après avoir fait un repas riche en riz comme du brocoli et une casserole de poulet au riz. Je vais préparer du riz supplémentaire et le conserver au réfrigérateur pour demain. Vous pouvez également préparer le riz frais. J’adore cuisiner du riz blanc dans mon pot instantané pour ce riz instantané rapide et facile. Si vous aimez cette recette autant que je le sais, vous devrez également essayer ce riz frit au jambon Better Than Takeout!

Ingrédients

Découvrez ces ingrédients simples ! J’aime un repas avec seulement quelques ingrédients simples comme ceux de cette recette de riz frit au porc. D’autres choses que vous pouvez absolument ajouter à cette recette sont des gousses d’ail fraîches, du gingembre frais râpé ou tranché, des poivrons, de la sauce aux huîtres et des champignons. Plus d’informations à ce sujet ci-dessous dans la boîte de conseils. Vous pouvez trouver les mesures ci-dessous dans la fiche de recette.

• Huile de sésame: J’adore l’huile de sésame, c’est de la noisette et super savoureuse et parfaite pour aromatiser le riz.
• Filet de porc: C’est la clé de cette recette. Vous faites cuire le porc dans de l’huile de sésame pour le rendre plein de saveurs.
• Poudre d’oignon: Vous pouvez également ajouter d’autres poudres, comme la poudre d’ail !
• Sel casher : Le sel de haute qualité fait la différence ! Vous ajoutez de la sauce soja alors assurez-vous de ne pas trop saler. C’est pour assaisonner le porc.
• Poivre noir: Le poivre noir fraîchement concassé aide à assaisonner la viande et ajoute un peu de piquant.
• Riz cuit: Utilisez votre reste de riz pour cette recette. Vous avez besoin de 3 tasses.
• Oignon blanc: Ils ajoutent tellement de saveur que vous ne pouvez pas les laisser de côté !
• Petits pois et carottes : Les légumes surgelés sont parfaits, alors sortez vraiment tout ce que vous avez du congélateur.
• Je suis Willow : Pour tant de saveurs !
• Œufs: vous les brouillerez avec les légumes.
• Oignon vert: Ceci est facultatif, mais ils ajoutent des tonnes de saveur.

Comment faire du riz frit au porc

Le riz frit au porc est une recette très simple à maîtriser. Cela peut sembler plus de travail à cause de tous les ingrédients, mais c’est en fait quelques étapes rapides ! Il est parfait pour utiliser les restes et vider le congélateur. Vous cuisinez tout dans la même poêle, juste à différentes étapes. Alors, prenez votre poêle ou votre wok préféré et commençons à cuisiner.

1. Cuire le porc : Préchauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, le porc, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Retirer du wok et réserver.
2. Cuire les légumes : De retour dans le même wok, ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile de sésame restantes, l’oignon, les petits pois et les carottes. Cuire jusqu’à tendreté.
3. Cuire les oeufs : Faites glisser l’oignon, les pois et les carottes sur le côté et versez les œufs battus de l’autre côté de la poêle. Puis à l’aide d’une spatule, brouillez les œufs. Une fois cuits, mélanger les œufs avec le mélange de légumes.
4. Ajouter du riz : Ajouter le riz cuit au mélange de légumes et d’œufs. Versez ensuite la sauce soja dessus. Remuer et faire frire le mélange de riz et de légumes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et combiné.
5. Mets le tout ensemble: Ajouter le porc cuit au mélange de riz et de légumes, puis remuer pour combiner.
6. Assaisonner et déguster : Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire. Garnir ensuite d’oignon vert haché si désiré.