Perfect Crepes | The Recipe Critic

Ce site Web peut contenir des liens d’affiliation et de la publicité afin que nous puissions vous fournir des recettes. Lire ma politique de confidentialité.

Les crêpes sont des crêpes françaises fines et délicates servies avec des options de garniture infinies telles que des fruits, des sauces et de la crème fouettée. La pâte est facilement mélangée et cuite en crêpes parfaites pliables tendres.

Cette recette de crêpes est un petit-déjeuner qui a fait ses preuves et qui est toujours parfait. Après des années de fabrication, ils restent toujours nos préférés ! Si vous aimez les aliments sucrés pour le petit-déjeuner, essayez cet incroyable gâteau de petit-déjeuner aux myrtilles, la meilleure crêpe allemande ou mes petits pains à la cannelle rapides.

La recette de crêpe parfaite

Si vous êtes intimidé de faire des crêpes, cette recette vous fera changer d’avis. Les ingrédients se mélangent rapidement dans le mélangeur, et j’ajoute des conseils pour les cuisiner parfaitement à chaque fois. Je ne peux pas m’attribuer tout le mérite de cette recette car mon mari m’a appris toutes les astuces. Cela demande de la pratique, mais dès que vous maîtriserez le mouvement circulaire de la main, vous deviendrez un crêpier professionnel en un rien de temps !

Les crêpes sont de loin l’un de mes plats préférés pour le petit-déjeuner. J’adore aussi les crêpes en dessert ! Rien ne vaut une tendre crêpe sucrée garnie de baies fraîches et de crème fouettée. Vous allez adorer la fine crêpe qui peut facilement s’enrouler autour de toutes vos garnitures préférées. Vous pouvez les servir avec mon sirop de myrtille maison ou cette incroyable sauce aux fraises, mais la crème fouettée maison est un incontournable!

Ingrédients nécessaires pour les crêpes

Ces crêpes parfaites nécessitent des ingrédients simples qui se trouvent dans votre garde-manger et prêts à l’emploi ! Quelle est la différence entre les crêpes et les pancakes ? Contrairement aux crêpes, la pâte à crêpes ne contient pas d’agent levant dans la pâte. Les recettes de crêpes utilisent de la levure chimique ou du bicarbonate de soude comme agent levant. Les crêpes sont épaisses et moelleuses, et les crêpes sont fines et plates. Cela les rend idéales pour rouler ou emballer !

Pâte à crêpes

• Farine tout usage: C’est la meilleure farine à utiliser pour les crêpes.
• Lait: Il ajoute de l’onctuosité et aide à se fondre dans une pâte versable.
• Œufs: J’utilise toujours de gros œufs.
• Sucre: Pour plus de saveur sucrée.
• Beurre ou huile : Cette recette utilise du beurre ou de l’huile refroidi et fondu.
• Extrait de vanille: Une touche d’extrait de vanille améliore vraiment la saveur sucrée de ces crêpes.

Garniture au fromage à la crème

• Fromage Frais: Le fromage à la crème acidulé combiné au sucre rend cette garniture si délicieuse.
• Sucre en poudre: Cela aide à épaissir la garniture et ajoute un peu de douceur.
• Garniture fouettée: Ajoute du moelleux à la garniture.

Comment faire des crêpes

Vous allez adorer ces crêpes parfaites ! C’est simple à faire et amusant à faire en famille ! Mes filles adorent m’aider à le mélanger dans le mélangeur et à verser la pâte dans la poêle. Cette pâte à crêpe est prête en quelques minutes et a toute la saveur dont elle a besoin avec quelques ingrédients simples.

1. Mixer la pâte : Mélanger la farine, le lait, le sucre, les œufs, l’huile et la vanille jusqu’à ce que la pâte soit complètement lisse. J’utilise un mixeur et mixe jusqu’à consistance lisse, mais vous pouvez également le fouetter dans un bol.
2. Préparez la poêle : Badigeonner une poêle antiadhésive de taille moyenne avec de l’huile. Chauffer la poêle à feu moyen. Une fois que la poêle est chauffée, ajoutez environ 1/4-½ tasse de pâte dans la poêle.
3. Ajouter la pâte à la poêle : Verser la pâte au centre du moule. En utilisant un mouvement circulaire de la main, déplacez la casserole pour étaler la pâte en un cercle fin et uniforme. Je recommande une spatule à crêpe si vous les voulez vraiment fines.
4. Cuisiner: Chauffer d’un côté pendant 30 à 40 secondes, puis retourner. Le côté commencera à se dessécher et de minuscules bulles se formeront. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
5. Garniture au fromage à la crème : Si vous préparez la garniture au fromage à la crème, battez le fromage à la crème et le sucre en poudre jusqu’à consistance lisse. Incorporer la garniture fouettée. Déposez 2 cuillères à soupe sur la crêpe et roulez-la.

Voici une histoire rapide sur mon mari! Il a servi une mission LDS en France. Quand nous avons commencé à sortir ensemble, j’ai adoré qu’il puisse parler français. La première fois qu’il a dit le gros je t’aime, c’était en français et ça a scellé l’affaire ! Il parlait toujours de la façon dont il était un incroyable crêpier. J’adore les crêpes, surtout si elles sont farcies de fromage à la crème et de fruits frais. Je supplie toujours mon mari de les faire. Alors quand il a trouvé son petit livre de recettes de mission et qu’il m’en a fait une fournée, j’étais aux anges !

Cette photo a été prise devant Chmbord. Il a dit qu’ils étaient si pauvres que la plupart du temps ils se contentaient de faire des crêpes. Ils auraient des crêpes au beurre de cacahuète et à la gelée ou des crêpes à hot-dog!