Orzo Pasta Salad | The Recipe Critic

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Cette salade de pâtes orzo est remplie de légumes frais et d’une saveur de citron piquant qui excitera vos papilles. Il est parfait pour votre prochain repas-partage, fête ou un repas rafraîchissant et unique cet été. Vous allez vouloir garder cette recette pour plus tard !

Si vous êtes nouveau dans le monde des pâtes orzo, je suis là pour vous ! Si vous êtes un pro chevronné, j’ai aussi des recettes pour vous! Vous devez essayer cette poêle italienne à l’orzo et aux saucisses, ce délicieux et rafraîchissant orzo au citron, au parmesan et à l’ail avec asperges, et cette salade d’orzo du sud-ouest avec vinaigrette ranch à la coriandre et à la lime.

Salade de pâtes grecques à l’orzo

Cette salade de pâtes orzo est faite SANS MAYO ! Ne vous méprenez pas, j’adore les salades de pâtes avec une riche vinaigrette mayo, mais parfois elles ne sont pas les meilleures si vous devez les transporter ou les avoir à l’extérieur pendant une journée chaude. Cette salade de pâtes est parfaite pour les chaudes journées d’été, car elle ne se gâtera pas si elle reste un peu à l’écart. Il est préférable de le refroidir, mais il ne se gâtera pas rapidement non plus ! C’est un gagnant-gagnant pour tout le monde lors de votre prochaine réunion. Je vous préviens cependant, cette salade de pâtes orzo ne durera pas longtemps et tout le monde vous demandera la recette.

Cette salade est un excellent plat d’accompagnement pour à peu près n’importe quelle protéine ! C’est incroyable servi à côté d’un poulet balsamique au miel grillé ou avec un hamburger grillé juteux. Il contient ces légumes (que tout le monde engloutira) et il est plein de saveurs fraîches pour briser votre repas. C’est vraiment ma salade préférée en ce moment (désolé salade de tomates concombres, tu es toujours ma seconde proche !). Vous devez l’essayer, vous serez accro aussi!

Ingrédients

Cette salade de pâtes orzo regorge de légumes et a un soupçon de citron pour casser les choses. La meilleure chose à propos de cette salade est que vous pouvez vraiment changer les légumes comme vous le souhaitez ! Presque tout se passe dans celui-ci. D’autres idées de légumes incluent l’oignon rouge, les tomates cerises, les olives kalamata et le concombre. Vous pouvez trouver les mesures ci-dessous dans la fiche de recette.

• Orzo: Faites-le selon les instructions sur l’emballage.
• Zeste de citron: Ajoute une quantité intense de saveur sans amertume.
• Jus de citron: l’acide citrique ajoute un zeste frais.
• Huile d’olive: Idéal pour harmoniser, améliorer et construire les saveurs ensemble, en plus il ajoute du corps et de la profondeur.
• Sel: Une touche de saveur supplémentaire.
• Ail: L’ail haché est meilleur pour cette saveur intense par rapport à la poudre d’ail.
• Chéri: Ce sera un édulcorant ajouté avec des couches de saveur.
• Maïs: Frais ou congelé conviendra à cette salade de pâtes.
• Poivron rouge: Le poivron haché ajoute une saveur sucrée et croquante.
• Courgette: Subtil et pas écrasant qui ajoute juste ce qu’il faut de goût.
• Sel et poivre: Pour plus de saveur.
• Mozzarella: Couper en morceaux et ajouter à la salade pour une texture douce et humide pleine d’une saveur lactée. Vous pouvez utiliser de la feta émiettée à la place.
• Basilic: Associé à une odeur forte, piquante et sucrée qui a un petit goût de poivre. Toutes les herbes fraîches comme le basilic frais ou le persil sont délicieuses !

Recette de salade de pâtes orzo

Cette salade de pâtes orzo est parfaite pour toutes les occasions. C’est léger et rafraîchissant, et super simple à faire ! Vous ferez cuire les légumes pendant 20 minutes environ, mais si vous voulez prendre un raccourci et les jeter dans la friteuse à air (légumes de la friteuse à air), je ne le dirai pas ! En fait, saupoudrez-y également de champignons de friture à air, vous ne serez pas déçu! Cette recette est simple et directe, mais je partage également quelques conseils ci-dessous.

1. Préparation: Préchauffer le four à 400 degrés F.
2. Cuire l’orzo : Cuire l’orzo selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide; égoutter et mettre dans un grand bol.
3. Faire la vinaigrette : Pendant la cuisson de l’orzo, mélanger le zeste de citron, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail et le miel. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Préparation des légumes : Mélanger le maïs, le poivron rouge haché et le brocoli haché avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre sur un plateau.
5. Cuire les légumes : Cuire 20 à 25 minutes en retournant toutes les 7 à 8 minutes dans le four préchauffé. (Cuire jusqu’à tendreté croustillante)
6. Cool: Retirer et laisser refroidir.
7. Mets le tout ensemble: Mélanger les légumes complètement refroidis, les pâtes complètement refroidies, la mozzarella en cubes et le basilic en ruban avec la vinaigrette et réfrigérer au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.
8. Apprécier: Saler et poivrer au goût et déguster !