No Yeast Flatbread Recipe | The Recipe Critic

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Le pain plat sans levure est une recette de pain rapide et facile que vous préparerez pendant des années! Utilisez-le pour les sandwichs, les gyros, les pizzas et bien plus encore. Pas besoin d’attendre que ce pain lève, sans levure et cuit au four, c’est une recette simple que vous voudrez garder pour plus tard.

J’aime les recettes de pain sans levure parce qu’elles sont si rapides et faciles à faire. Ils n’ont généralement pas besoin de beaucoup d’attention et se rejoignent en un rien de temps. Il y a tellement de raisons de faire du pain à la maison. Quelques-unes de mes recettes préférées sans levure sont ce pain à la bière au beurre, cet incroyable pain au soda traditionnel et ce simple pain aux courgettes.

Pain plat sans levure

Le pain plat a tellement d’utilisations dans ma maison ! C’est une pâte simple qui ne nécessite pas d’allumer le four ou d’utiliser de la levure. J’adore la saveur de ce pain plat et j’adore le faire à la maison ! L’odeur de cuisson sur la cuisinière est tout simplement inégalée. Et vous pouvez utiliser du pain plat pour tant de choses. Les gyros sont un dîner simple qui peut être copieux et amusant pour tout le monde. Si vous n’avez jamais mangé de pizza au pain plat, vous devez en faire une tout de suite ! Et le pain plat est incroyable tout seul. L’une de mes façons préférées de l’habiller est d’ajouter de la mozzarella, de la tomate et un filet de vinaigre balsamique pour un pain plat Caprese. Miam!

Saviez-vous que la focaccia est en fait considérée comme un pain plat ? Les autres pains plats sont le pita et le naan. Une tortilla est aussi techniquement un pain plat ! Le pain plat peut contenir ou non de la levure et est fabriqué par presque toutes les cultures du monde. Ils sont également l’un des premiers pains à être fabriqués, ils ont donc beaucoup d’histoire. Ils sont aussi incroyablement délicieux! Vous pouvez personnaliser cette recette de pain plat en ajustant la recette exactement comme vous le souhaitez.

Ingrédients

J’adore la simplicité de fabrication du pain plat sans levure. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients, le reste est juste pour plus de saveur ! J’aime ajouter des assaisonnements séchés à ma pâte, mais si vous ne le souhaitez pas, vous n’êtes pas obligé de le faire. Vous pouvez trouver les mesures ci-dessous dans la fiche de recette.

• Huile d’olive: C’est pour rassembler la pâte et pour cuire le pain plat.
• Eau chaude: La température de l’eau aide la farine à se rassembler dans cette pâte.
• Farine tout usage: C’est facile à travailler et vous en avez déjà dans votre garde-manger !
• Levure chimique: C’est pour l’aider à gonfler juste la bonne quantité sur la cuisinière.
• Sel: Cela va dans la pâte pour aider à faire ressortir toutes les saveurs délicieuses.
• Poudre d’ail: J’aime juste mettre de la poudre d’ail dans le pain plat, ça me rappelle le naan à l’ail que j’adore !
• Origan: Cette herbe séchée est si subtile mais pleine de saveurs délicieuses.
• Basilic: J’aime ajouter un peu de basilic séché à la pâte. Vous pouvez également ajouter du basilic frais sur le dessus une fois la cuisson terminée !
• Persil frais: C’est pour plus de saveur et de couleur sur le dessus.
• Sel casher : Pour la garniture.

Recette de pain plat sans levure

Cette recette de pain plat est si simple que mes enfants m’aident! C’est une pâte très simple qui ne nécessite aucun pétrissage. Vous n’avez pas à vous soucier de la levée de la pâte ou de quoi que ce soit, car il n’y a pas de levure et la pâte est cuite dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

1. Mélangez humide et sec : Dans un grand bol, mélanger le ¼ de tasse d’huile d’olive et l’eau. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la poudre d’ail, l’origan et le basilic.
2. Ajouter du sec au mouillé et mélanger : Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, puis remuez avec une spatule jusqu’à ce que tout commence à se rassembler, cela semblera friable au début, sortez-le du bol et travaillez-le avec vos mains jusqu’à ce qu’il forme une pâte lisse. Cela peut prendre 2 à 4 minutes.
3. Diviser et façonner : Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 4 morceaux égaux, puis roulez chaque morceau en un rond et couvrez-le de film plastique. Laisser reposer la pâte environ 10 minutes pour la détendre.
4. Aplatir: Étalez chaque morceau de pâte en un disque plat et régulier après le temps de repos.
5. Cuisiner: Chauffez une poêle de taille moyenne à feu moyen-élevé, une fois qu’elle est montée en température, puis étalez environ 1 cuillère à café d’huile d’olive sur la poêle et placez un pain plat roulé sur la poêle. Cuire un côté jusqu’à ce que des bulles commencent à se former, environ 2-3 minutes.
6. Badigeonner d’huile d’olive : Badigeonnez le dessus du pain plat avec de l’huile d’olive supplémentaire et retournez-le, en faisant cuire l’autre côté pendant encore 2 minutes.
7. Garnir: Une fois que le pain plat a fini de cuire, retirez-le de la poêle et saupoudrez-le de persil haché et de sel en flocons. Répéter avec les ronds de pâte restants.