No Yeast Flatbread Recipe | The Recipe Critic
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Le pain plat sans levure est une recette de pain rapide et facile que vous préparerez pendant des années! Utilisez-le pour les sandwichs, les gyros, les pizzas et bien plus encore. Pas besoin d’attendre que ce pain lève, sans levure et cuit au four, c’est une recette simple que vous voudrez garder pour plus tard.
J’aime les recettes de pain sans levure parce qu’elles sont si rapides et faciles à faire. Ils n’ont généralement pas besoin de beaucoup d’attention et se rejoignent en un rien de temps. Il y a tellement de raisons de faire du pain à la maison. Quelques-unes de mes recettes préférées sans levure sont ce pain à la bière au beurre, cet incroyable pain au soda traditionnel et ce simple pain aux courgettes.

Pain plat sans levure
Le pain plat a tellement d’utilisations dans ma maison ! C’est une pâte simple qui ne nécessite pas d’allumer le four ou d’utiliser de la levure. J’adore la saveur de ce pain plat et j’adore le faire à la maison ! L’odeur de cuisson sur la cuisinière est tout simplement inégalée. Et vous pouvez utiliser du pain plat pour tant de choses. Les gyros sont un dîner simple qui peut être copieux et amusant pour tout le monde. Si vous n’avez jamais mangé de pizza au pain plat, vous devez en faire une tout de suite ! Et le pain plat est incroyable tout seul. L’une de mes façons préférées de l’habiller est d’ajouter de la mozzarella, de la tomate et un filet de vinaigre balsamique pour un pain plat Caprese. Miam!
Saviez-vous que la focaccia est en fait considérée comme un pain plat ? Les autres pains plats sont le pita et le naan. Une tortilla est aussi techniquement un pain plat ! Le pain plat peut contenir ou non de la levure et est fabriqué par presque toutes les cultures du monde. Ils sont également l’un des premiers pains à être fabriqués, ils ont donc beaucoup d’histoire. Ils sont aussi incroyablement délicieux! Vous pouvez personnaliser cette recette de pain plat en ajustant la recette exactement comme vous le souhaitez.
Ingrédients
J’adore la simplicité de fabrication du pain plat sans levure. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients, le reste est juste pour plus de saveur ! J’aime ajouter des assaisonnements séchés à ma pâte, mais si vous ne le souhaitez pas, vous n’êtes pas obligé de le faire. Vous pouvez trouver les mesures ci-dessous dans la fiche de recette.
- Huile d’olive: C’est pour rassembler la pâte et pour cuire le pain plat.
- Eau chaude: La température de l’eau aide la farine à se rassembler dans cette pâte.
- Farine tout usage: C’est facile à travailler et vous en avez déjà dans votre garde-manger !
- Levure chimique: C’est pour l’aider à gonfler juste la bonne quantité sur la cuisinière.
- Sel: Cela va dans la pâte pour aider à faire ressortir toutes les saveurs délicieuses.
- Poudre d’ail: J’aime juste mettre de la poudre d’ail dans le pain plat, ça me rappelle le naan à l’ail que j’adore !
- Origan: Cette herbe séchée est si subtile mais pleine de saveurs délicieuses.
- Basilic: J’aime ajouter un peu de basilic séché à la pâte. Vous pouvez également ajouter du basilic frais sur le dessus une fois la cuisson terminée !
- Persil frais: C’est pour plus de saveur et de couleur sur le dessus.
- Sel casher : Pour la garniture.

Recette de pain plat sans levure
Cette recette de pain plat est si simple que mes enfants m’aident! C’est une pâte très simple qui ne nécessite aucun pétrissage. Vous n’avez pas à vous soucier de la levée de la pâte ou de quoi que ce soit, car il n’y a pas de levure et la pâte est cuite dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Mélangez humide et sec : Dans un grand bol, mélanger le ¼ de tasse d’huile d’olive et l’eau. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la poudre d’ail, l’origan et le basilic.
- Ajouter du sec au mouillé et mélanger : Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides, puis remuez avec une spatule jusqu’à ce que tout commence à se rassembler, cela semblera friable au début, sortez-le du bol et travaillez-le avec vos mains jusqu’à ce qu’il forme une pâte lisse. Cela peut prendre 2 à 4 minutes.
- Diviser et façonner : Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 4 morceaux égaux, puis roulez chaque morceau en un rond et couvrez-le de film plastique. Laisser reposer la pâte environ 10 minutes pour la détendre.
- Aplatir: Étalez chaque morceau de pâte en un disque plat et régulier après le temps de repos.
- Cuisiner: Chauffez une poêle de taille moyenne à feu moyen-élevé, une fois qu’elle est montée en température, puis étalez environ 1 cuillère à café d’huile d’olive sur la poêle et placez un pain plat roulé sur la poêle. Cuire un côté jusqu’à ce que des bulles commencent à se former, environ 2-3 minutes.
- Badigeonner d’huile d’olive : Badigeonnez le dessus du pain plat avec de l’huile d’olive supplémentaire et retournez-le, en faisant cuire l’autre côté pendant encore 2 minutes.
- Garnir: Une fois que le pain plat a fini de cuire, retirez-le de la poêle et saupoudrez-le de persil haché et de sel en flocons. Répéter avec les ronds de pâte restants.

Conseils pour faire du pain plat sans levure
J’aime le nombre de façons de faire du pain plat! Celui-ci en particulier n’a pas besoin de levure. Voici quelques conseils pour vous approprier cette recette !
- Farine de blé entier : Beaucoup de gens veulent savoir si vous pouvez faire cette recette avec de la farine de blé entier. Vous pouvez certainement! La farine de blé aspire généralement plus d’eau que tout usage, vous devrez donc peut-être ajouter plus d’eau à la pâte.
- Ingrédients ajoutés : Vous pouvez ajouter plus à cette recette pour pimenter les choses! Vous pouvez ajouter des graines de sésame, des herbes fraîches, du fromage ou même des noix concassées ! Il n’y a pas de limites à la façon d’aromatiser ce pain. Il y a encore plus que vous pouvez ajouter en plus !
- Comment manger du pain plat : Il s’agit d’une recette de pain plat américain, et vous pouvez ajouter ce que votre cœur désire par-dessus ! Faites-en un sandwich, un gyro, une pizza sur pain plat, la liste est longue. Il est également excellent trempé dans du houmous ou enduit de beurre ou de guacamole. Vous pouvez le manger comme un naan et mettre du curry et du riz dessus. Il se marie très bien avec un bol de soupe. Comme je l’ai dit, c’est génial avec presque tout!

Stockage des restes
Conserver un pain plat est aussi simple que de le préparer ! Il ne durera pas aussi longtemps que le pain du commerce car il ne contient aucun agent de conservation. Voici mes conseils pour le garder frais le plus longtemps possible.
- Sur le comptoir: Une fois le pain complètement refroidi, conservez-le dans un récipient hermétique sur le comptoir jusqu’à 4 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
- Au congélateur : Ce pain durera jusqu’à 3 mois au congélateur. Conservez-le dans un sac en plastique hermétique avec du papier sulfurisé entre chaque morceau.
Dans un grand bol, mélanger le ¼ de tasse d’huile d’olive et l’eau. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel, la poudre d’ail, l’origan et le basilic.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez avec une spatule jusqu’à ce que tout commence à se rassembler, cela semblera friable au début, sortez-le du bol et travaillez-le avec vos mains jusqu’à ce qu’il forme une pâte lisse. Cela peut prendre 2 à 4 minutes.
Versez la pâte sur une surface légèrement farinée et divisez-la en 4 morceaux égaux, roulez chaque morceau en un rond et couvrez de film plastique. Laisser reposer la pâte environ 10 minutes pour la détendre.
Étalez chaque morceau de pâte en un disque plat et régulier après le temps de repos.
Chauffez une poêle de taille moyenne à feu moyen-élevé, une fois qu’elle est montée en température, étalez environ 1 cuillère à café d’huile d’olive sur la poêle et placez un pain plat roulé sur la poêle. Cuire un côté jusqu’à ce que des bulles commencent à se former, environ 2-3 minutes.
Badigeonnez le dessus du pain plat avec de l’huile d’olive supplémentaire et retournez-le, en faisant cuire l’autre côté pendant encore 2 minutes.
Une fois le pain plat cuit, retirez-le de la poêle et saupoudrez-le de persil haché et de fleur de sel. Répéter avec les ronds de pâte restants.
Sert : 4
Calories410kcal (21%)Les glucides61g (20%)Protéine8g (16 %)Graisse14g (22 %)Gras saturé2g (dix%)Gras polyinsaturés2gGras monoinsaturésdixgSodium590mg (25 %)Potassium315mg (9 %)Fibre2g (8 %)Sucre0,3gVitamine A258UI (5 %)Vitamine C4mg (5 %)Calcium109mg (11%)Fer4mg (22 %)
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.