Lemon Chicken Orzo Soup | The Recipe Critic

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Si vous voulez un dîner brillant, léger et copieux, alors cette soupe au poulet au citron et orzo est faite pour vous ! Un bouillon de poulet au citron savoureux et vibrant combiné à des pâtes orzo est le duo parfait pour une soupe savoureuse et délicieuse aussi satisfaisante que savoureuse.

Le citron et le poulet étaient faits l’un pour l’autre ! Ils ont un goût si incroyable ensemble, je ne peux pas en avoir assez. Si vous aimez le poulet au citron, vous devez essayer ce poulet au citron grec facile, ce délicieux poulet piccata crémeux au citron et ce poulet crémeux au citron et au parmesan.

Soupe d’orzo au poulet et au citron

La soupe d’orzo au poulet au citron est comme une soupe de nouilles au poulet élevée qui est pleine de saveur de citron vif et de tendres pâtes d’orzo. C’est un coup de cœur absolu chez moi. La meilleure partie est que c’est une nourriture totalement réconfortante sans être lourde dans l’estomac. C’est une soupe légère qui est pleine de saveur et qui est toujours un succès. Il se congèle aussi très bien, alors j’adore en faire des extras à sortir du congélateur quand quelqu’un est malade ou que je ne suis pas d’humeur à cuisiner.

Vous voulez vous assurer que vous avez du poulet cuit prêt à partir. J’adore faire bouillir la poitrine de poulet pour une bouchée rapide et tendre, mais vous pouvez prendre un poulet rôti à l’épicerie pour garder les choses simples. Les cuisses de poulet cuites au four sont un autre choix car la viande brune est si savoureuse! Un excellent moyen d’économiser de l’argent et de ne pas passer beaucoup de temps à cuisiner du poulet est ce poulet rôti instantané. Une fois le poulet prêt, la soupe se prépare en 20 minutes.

Ingrédients

Cette soupe d’orzo au poulet et au citron est faite uniquement avec les meilleurs ingrédients ! Tout est frais et savoureux, et beaucoup de ces ingrédients sont déjà des incontournables de votre cuisine. L’orzo est une pâte qui ressemble à un grain de riz mais en plus gros, vous devriez pouvoir en trouver sans problème dans votre épicerie de quartier. Vous pouvez trouver les mesures ci-dessous dans la fiche de recette.

• Poitrines de poulet : J’utilise des poitrines de poulet désossées et sans peau, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de viande de poulet. Assurez-vous qu’il est cuit avant de l’ajouter à la soupe.
• Beurre: C’est la graisse dans laquelle vous faites cuire les légumes avant de commencer la soupe.
• Oignon: Les oignons frais ajoutent tellement de saveur que vous ne pouvez pas sauter celui-ci !
• Carottes: Vous allez éplucher et couper en dés trois carottes moyennes.
• Céleri: Le céleri haché ajoute une belle texture à la soupe.
• Ail: Ajoute une saveur sucrée et salée. Je coupe des gousses d’ail fraîches pour plus de saveur.
• Assaisonnement italien: J’aime faire mon propre mélange donc je sais qu’il est frais sans sel ajouté.
• Bouillon de poulet: Fait la base parfaite pour la soupe. Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes si vous le souhaitez.
• Orzo: Ces pâtes peuvent être trouvées dans n’importe quelle épicerie locale. Ça ressemble à du gros riz
• Jus de citron: Illumine la soupe !
• Poivre citron: Ajoute un peu de chaleur et une saveur de citron supplémentaire.
• Romarin et persil : Une garniture facultative.
• Parmesan: J’aime un peu sur le dessus pour plus de saveur.

Recette de soupe orzo au poulet et au citron

Cette soupe orzo au poulet au citron est si simple à préparer! C’est un dîner rapide à un pot qui est copieux et savoureux. Toute votre famille va adorer celui-ci. La soupe au poulet est si bonne pour l’âme, et c’est une recette rapide pleine de nutriments et de saveurs que votre famille adorera. Voici comment réaliser cette recette.

1. Faire fondre le beurre : Ajouter le beurre dans une grande casserole et faire fondre à feu moyen.
2. Faire revenir les légumes : Ajouter les oignons, les carottes et le céleri et faire sauter pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
3. Ajouter l’ail : Ajouter l’ail et cuire 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajouter le bouillon et les pâtes : Incorporer le bouillon de poulet et les pâtes sèches d’orzo. Cuire de 9 à 13 minutes ou jusqu’à ce que l’orzo soit cuit et dodu.
5. Laisser mijoter jusqu’à épaississement : Incorporer le poulet, les assaisonnements italiens, le jus de citron frais et le poivre au citron. Laissez la soupe chauffer et épaissir. Les pâtes orzo absorberont le bouillon de poulet, vous devrez peut-être en ajouter plus. S’il vous reste de la soupe, ajoutez plus de bouillon avant de réchauffer.
6. Ajuster les assaisonnements : Goûter et rectifier les assaisonnements si besoin. Si vous voulez plus de saveur de citron, ajoutez du zeste de citron frais.
7. Garnir: Saupoudrer de romarin frais et de persil. Servir avec du parmesan frais si vous le souhaitez !