How to Make the BEST Marshmallow Fluff

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La vie est courte, faites des peluches de guimauve ! C’est comme un nuage fait de sucre et c’est le ultime gâterie sucrée. Il fonctionne comme une excellente garniture, garniture de gâteau et trempette aux fruits, mais est également parfait pour manger directement du pot. je ne dirai rien !

Les peluches de guimauve conviennent à de nombreux desserts différents. Vous allez adorer l’avoir sous la main ! Essayez-le dans des biscuits et du caramel à la crème, des barres de s’mores gluantes ou des barres de snickers maison !

Duvet de guimauve maison

Êtes-vous un fan de peluches de guimauve mais fatigué de l’acheter au magasin? Eh bien, il est temps de prendre les choses en main et de le faire à la maison ! Faire du duvet de guimauve fait maison est plus facile que vous ne le pensez, et la meilleure partie est que vous pouvez le personnaliser à votre guise. Tout ce dont vous avez besoin est du sucre, des blancs d’œufs, de la crème de tartre et un peu de patience. Fouettez le tout dans un bol jusqu’à ce qu’il soit moelleux et délicieux, et vous êtes prêt à partir ! Vous pouvez l’étaler sur du pain grillé, l’utiliser comme glaçage pour des gâteaux ou des cupcakes, ou même y tremper vos fruits pour une gâterie sucrée (et saine).

Une fois que vous aurez fabriqué votre propre peluche de guimauve, vous ne reviendrez plus jamais aux trucs achetés en magasin ! Goûts maison donc beaucoup mieux. Il est si facile à réaliser que vous aurez envie de le mettre sur tout. Besoin d’un dessert simple et rapide ? Préparez un s’more avec des biscuits Graham, du chocolat et vos peluches maison. (Ou ces incroyables bars à s’mores !) Vous voulez impressionner vos amis avec vos talents culinaires ? Préparez un lot de cupcakes et déposez les peluches sur le dessus pour une garniture moelleuse et sucrée. Les possibilités sont infinies en matière de peluches de guimauve maison, alors soyez créatif et amusez-vous avec ! En matière de desserts, c’est l’incontournable du garde-manger.

Ingrédients nécessaires

Les ingrédients pour les peluches de guimauve sont super simples. Vous les avez aussi probablement tous sous la main ! Chaque fois qu’une recette demande du duvet de guimauve et que vous n’en avez pas, c’est si facile de faire ça à la place ! Si vous recherchez des mesures exactes, elles se trouvent ci-dessous dans la fiche de recette.

• Eau: Ce petit peu de H2O est essentiel pour aider à dissoudre le sucre et le sirop de maïs et créer la base de nos peluches de guimauve.
• Sucre en poudre: Le sucre rend tout meilleur, y compris les peluches de guimauve ! C’est ce qui donne au duvet sa douceur caractéristique. Si vous cherchez une alternative plus saine, vous pouvez essayer d’utiliser du miel ou du sirop d’érable à la place. Vous pouvez également utiliser la stévia pour faire des peluches de guimauve sans sucre !
• Sirop de maïs: La colle qui maintient les peluches de guimauve ensemble ! Cela lui donne également une texture collante et gluante.
• Blancs d’oeufs: Les blancs d’œufs sont le secret pour donner aux peluches de guimauve cette texture légère et moelleuse. Ils agissent comme un stabilisateur et aident les peluches à conserver leur forme.
• Crème tartare: La crème de tartre est un autre stabilisant qui aide nos peluches de guimauve à conserver leur forme. Cela aide également les blancs d’œufs à fouetter plus rapidement et plus haut.
• Extrait de vanille: L’extrait de vanille ajoute une délicieuse saveur au duvet de guimauve. C’est la touche finale qui rend les peluches si bonnes ! Essayez d’utiliser de l’extrait de vanille pur ou faites votre propre mélange pour la meilleure saveur possible ! Si vous n’avez pas d’extrait de vanille, vous pouvez essayer d’utiliser de l’extrait d’amande ou tout autre arôme que vous aimez.

Comment faire du duvet de guimauve maison

Faire des peluches de guimauve maison est un jeu d’enfant – c’est si facile que vous vous demanderez pourquoi vous l’avez déjà acheté au magasin ! Il suffit de fouetter des blancs d’œufs, du sucre, quelques autres ingrédients, puis vous obtenez un lot de peluches de guimauve aérées et délicieuses ! Il est parfait pour étaler, tremper ou simplement manger directement dans le bol. Commençons!

1. Mélange de sucre : Ajouter l’eau, le sucre et le sirop de maïs dans une petite casserole et cuire à feu moyen jusqu’à ce que tout le sucre se dissolve et que le mélange atteigne 240 degrés Fahrenheit sur un thermomètre à bonbons.
2. Nettoyer le bol : Essuyez le bol d’un batteur sur socle et le fouet avec du vinaigre blanc ou du jus de citron pour éliminer toute trace de graisse.
3. Fouet: Ajouter les blancs d’œufs et la crème de tartre dans le bol nettoyé et fouetter à vitesse moyenne jusqu’à ce que des pics mous se forment, environ 2 minutes.
4. Retirer du feu : Une fois que le mélange de sucre atteint 240 degrés Fahrenheit, retirez-le du feu.
5. Combiner: Mettez le batteur à petite vitesse et versez lentement le sirop de sucre dans les blancs d’œufs. Une fois que tout le sirop a été ajouté, augmentez la vitesse à moyenne élevée et fouettez jusqu’à ce que vous atteigniez des pics fermes.
6. Ajouter la vanille : Ajouter la vanille et mélanger jusqu’à consistance homogène. Conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 2 semaines.