How to Make Korean Strawberry Milk

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Le lait de fraise coréen fait maison est une gâterie sucrée et fruitée qui saura satisfaire vos papilles gustatives. Le mélange de fraises fraîches et de lait crémeux crée une saveur parfaitement équilibrée, à la fois gourmande et rafraîchissante. Siroter un verre de cette boisson mignonne et savoureuse amène la culture du café de Séoul directement dans votre cuisine !

Avec les températures qui remontent doucement mais sûrement, c’est le moment de sortir toutes les recettes de boissons rafraîchissantes ! Certains de mes favoris sont la limonade brésilienne, un lassi à la mangue ou un julep à la menthe ! Consultez ma liste complète de boissons ici pour plus d’idées.

Lait de fraise coréen fait maison

Ma sœur cadette est allée à l’université en Corée, et l’une des choses dont elle parlait toujours était à quel point les cafés étaient incroyables. Elle nous enverrait des photos de toutes les jolies boissons, gâteaux et pâtisseries. La présentation était toujours magnifique ! En Corée, la culture du café est énorme. Il y a même un nom pour ça ! “Hu-sik” est un terme utilisé pour le dessert, les collations (ou dans ce cas les boissons) que vous avez après le dîner. Cela signifie généralement sortir prendre un café et socialiser avec des amis. Le café et le thé sont des choix populaires, mais le lait aromatisé est une offre unique dans les cafés coréens. C’est tellement délicieux, vous allez adorer !

Certaines des saveurs populaires des boissons lactées que vous verrez sont la banane, le melon et la fraise. Ne le frappez pas avant de l’avoir essayé ! Pour commencer votre nouvelle obsession, la recette d’aujourd’hui est un délicieux lait à la fraise. Il est super crémeux, rafraîchissant et rempli de morceaux de fraise juteuse. La saveur de fraise fraîche est hors de ce monde ! De plus, c’est plus que facile à faire. Vous devrez l’essayer avec tous vos fruits préférés.

Ingrédients nécessaires

C’est tout ce que j’ai utilisé pour faire ce lait de fraise coréen ! Je voulais que ma boisson soit crémeuse mais toujours rafraîchissante et remplie de saveurs fruitées. N’hésitez pas à ajuster le vôtre selon vos goûts ! Si vous recherchez des mesures exactes, elles peuvent toutes être trouvées dans la fiche de recette ci-dessous.

• Des fraises: L’étoile du spectacle! Vous voudrez que ceux-ci soient décortiqués et hachés. Certains d’entre eux seront réduits en purée tandis que d’autres seront laissés en morceaux pour donner à la boisson une texture délicieuse.
• Sucre en poudre: Pour rendre la boisson agréable et sucrée. Vous pouvez également utiliser du sirop simple, du sirop d’érable, du miel ou de l’agave. Si vous cherchez à réduire votre consommation de sucre, vous pouvez également utiliser de la stévia ou un édulcorant au fruit de moine.
• Jus de citron: Juste une touche pour égayer la saveur générale du lait de fraise coréen.
• Extrait de vanille: Ajoute une saveur chaude et sucrée à la boisson. Je recommande d’utiliser de l’extrait de vanille pur ou de faire votre propre mélange pour de meilleurs résultats.
• Lait: J’ai utilisé du lait 2%, mais cette recette est super facile à faire sans produits laitiers. N’hésitez pas à utiliser votre lait de noix préféré ici ! Consultez ma section conseils ci-dessous pour plus d’idées.
• Fraises hachées supplémentaires: (Facultatif) pour la garniture si désiré. Après tout, la présentation est un élément important dans la fabrication de boissons d’inspiration coréenne !

Comment faire du lait de fraise coréen

Il est si facile! Fondamentalement, ce que nous allons faire est de faire une purée de fraises, puis de la combiner avec le reste de nos ingrédients pour créer la boisson la plus crémeuse et la plus délicieuse de tous les temps !

1. Ajouter les ingrédients au pot : Mélanger les fraises, le sucre, le jus de citron et la vanille dans une casserole de taille moyenne.
2. Cuire et remuer : Cuire le mélange de fraises à feu moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes. Remuer fréquemment jusqu’à ce que les baies libèrent leur jus et que la sauce commence à épaissir.
3. Cool: Retirer du feu et laisser refroidir la confiture de fraises sur le comptoir ou au réfrigérateur. La sauce continuera à épaissir en refroidissant.
4. Ajouter au verre : Pour assembler le lait aux fraises, ajoutez ¼ tasse de sauce aux fraises dans un grand verre. J’aime étaler la sauce autour de l’intérieur du verre pour le rendre joli! Ajoutez des fraises en dés supplémentaires à ce moment si vous le souhaitez.
5. Verser le lait : Versez le lait dans le verre en remuant pour incorporer la sauce dans tout le lait et dégustez !