Grilled Pork Chops (With Homemade Marinade!)

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Faire griller vos côtelettes de porc est la meilleure façon de les faire! Ces côtelettes de porc grillées sont marinées jusqu’à ce qu’elles soient très savoureuses et tendres, puis cuites à la perfection. Ils ne manqueront pas de s’envoler de la table lors de votre prochain barbecue !

Les côtelettes de porc sont en fait un dîner très polyvalent et peuvent être préparées de différentes façons. Quelques autres de mes recettes préférées sont ces côtelettes de porc étouffées, ces côtelettes de porc barbecue et ces côtelettes de porc hawaïennes ! Je sais que vous les aimerez tous.

Côtelettes de porc grillées avec marinade maison

Les côtelettes de porc sont un classique du dîner et sont encore meilleures lorsqu’elles sont grillées! Les côtelettes de porc grillées sont super savoureuses et pleines de saveurs, surtout lorsque vous utilisez cette superbe recette de marinade maison. Il contient de la sauce soja, du jus d’orange, de la cassonade, de l’ail, de la moutarde de Dijon et du poivre noir, qui se réunissent pour rendre ces côtelettes vraiment délicieuses. Lorsque vous jetez ces côtelettes de porc marinées sur le gril, elles obtiennent cet incroyable extérieur carbonisé qui emprisonne toute la jutosité et la tendresse. C’est une explosion de saveurs à chaque bouchée !

La cuisson au gril est de loin la meilleure façon de cuisiner des côtelettes de porc, car elle leur donne ce mélange parfait de saveurs fumées et légèrement croustillantes. Lorsque vous les faites griller, la chaleur saisit la viande rapidement, lui donnant une croûte délicieuse tout en la gardant humide et juteuse à l’intérieur. De plus, vous obtenez cette superbe saveur fumée qui ajoute un petit quelque chose en plus. (Sans oublier que les marques de gril qu’il laisse sur les côtelettes les rendent encore plus appétissantes.) Alors, allumez ce gril et préparez-vous pour des côtelettes de porc très savoureuses que toute la famille adorera !

Ingrédients nécessaires

C’est tout ce dont vous aurez besoin pour les côtelettes de porc grillées et la marinade maison. La saveur de la sauce est vraiment la meilleure! C’est le mélange parfait de sucré, salé et piquant.

• Je suis Willow : Ce truc apporte une touche savoureuse et salée à la marinade et aux côtelettes de porc. Pour changer de saveur, vous pouvez également utiliser de la sauce Worcestershire ou même de la sauce teriyaki comme substitut savoureux.
• Du jus d’orange: Le jus d’orange ajoute une saveur acidulée et rafraîchissante à la marinade. L’acidité contribue également à rendre les côtelettes de porc agréables et tendres.
• Cassonade: Sucrez un peu les choses avec de la cassonade. Il ajoute une touche de douceur caramélisée à la marinade et aide à créer une belle croûte sur les côtelettes grillées. Si vous n’avez pas de cassonade, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’érable ou même du sucre blanc comme substitut.
• Ail: Cette petite centrale ajoute une touche de saveur savoureuse à la marinade.
• Moutarde de Dijon: Cet ingrédient acidulé et piquant donne du peps à la marinade. Si vous n’êtes pas fan de la moutarde de Dijon, vous pouvez essayer d’utiliser de la moutarde jaune ordinaire ou de la moutarde épicée à la place. Ils donneront toujours à vos côtelettes de porc une belle saveur piquante.
• Poivre noir moulu: Ajoutez un peu de chaleur et de terre avec du poivre noir moulu.
• Côtes de porc: Recherchez des côtelettes de porc avec os d’environ 1 pouce d’épaisseur pour les résultats les plus juteux et les plus savoureux. Si vous ne trouvez pas de côtelettes avec os, des côtelettes de porc désossées feront également l’affaire. Ajustez le temps de cuisson en conséquence, car les côtelettes désossées pourraient cuire un peu plus rapidement. Et rappelez-vous, les coupes plus épaisses sont meilleures pour garder ces côtelettes belles et tendres !

Comment faire des côtelettes de porc sur le gril

Il est temps d’allumer le gril et de se préparer pour un festin alléchant avec des côtelettes de porc juteuses. Croyez-moi, vous aurez envie d’en faire tout l’été !

1. Ingrédients de la marinade fouettée : Dans un bol, fouetter ensemble la sauce soja, le jus d’orange, la cassonade, l’ail, la moutarde de Dijon et le poivre noir.
2. Ajouter la marinade et les côtelettes de porc dans un sac : Versez votre marinade dans un grand sac ziplock et placez toutes vos côtelettes de porc dans le sac. Laissez-les mariner pendant au moins 1 heure.
3. Faire chauffer le gril : Faites chauffer votre gril jusqu’à 400 degrés Fahrenheit pendant que les côtelettes de porc marinent.
4. Griller les côtelettes de porc : Une fois les côtelettes de porc prêtes, retirez-les de la marinade et faites-les griller environ 5 minutes de chaque côté. La température interne doit être de 145 degrés Fahrenheit.
5. Repos: Retirez les côtelettes de porc grillées et laissez-les reposer dans une assiette pendant 3 à 5 minutes avant de servir.
6. Jeter la marinade : Jetez votre marinade usagée.