French Potato Salad Recipe | The Recipe Critic

Ce site Web peut contenir des liens d’affiliation et de la publicité afin que nous puissions vous fournir des recettes. Lire ma politique de confidentialité.

Cette salade de pommes de terre française est un savoureux mélange de pommes de terre tendres, d’oignons verts et d’herbes, le tout mélangé à une vinaigrette piquante de Dijon. Le résultat final est un plat d’accompagnement léger et délicieux rempli de saveurs audacieuses à chaque bouchée.

Une bonne salade de pommes de terre est la clé d’un repas-partage réussi. Alors que nous nous dirigeons vers la saison des barbecues, voici quelques recettes supplémentaires à essayer : salade de pommes de terre allemande, salade de pommes de terre ranch au bacon et salade de pommes de terre classique !

Recette de salade de pommes de terre françaises

Imaginez des pommes de terre parfaitement cuites, habillées d’un mélange piquant de moutarde acidulée, de vinaigre vibrant et d’huile d’olive succulente. Maintenant que j’ai retenu votre attention, voici pourquoi vous devez préparer cette salade de pommes de terre françaises pour votre prochain repas-partage. C’est facile à faire, facile à emporter et un plaisir pour la foule! Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec les plats de pommes de terre, mais surtout quand ils ont du goût ce bien.

La salade de pommes de terre française est remplie de donc beaucoup de saveur. Chaque bouchée est un rêve ! Ce n’est pas votre salade de pommes de terre fade et pâteuse moyenne, elle a une saveur vive et savoureuse grâce à l’échalote hachée, à la moutarde de Dijon, au vinaigre et aux herbes fraîches qui y sont ajoutées. Maintenant que je l’ai eu de cette façon, je ne sais pas si je pourrai jamais revenir à une salade de pommes de terre ordinaire ! La saveur piquante et savoureuse de ce plat est tout simplement trop bonne et se marie bien avec tant de plats de viande différents. Vous allez adorer.

Ingrédients pour la salade et la vinaigrette

Ce qui rend la salade de pommes de terre française si bonne, c’est sa vinaigrette piquante. Tant que vous avez sous la main de la moutarde de Dijon, du vinaigre de vin rouge et du vinaigre de cidre de pomme, vous pouvez personnaliser le reste de cette recette avec ce que vous avez à la maison. Toutes les mesures peuvent être trouvées dans la fiche de recette ci-dessous!

• Patates: Les petites pommes de terre sont essentielles ici. Les pommes de terre jaunes et rouges fonctionneront.
• Sel: Juste une pincée pour donner du goût aux pommes de terre et aider à les attendrir !
• Oignons verts hachés: Donne à votre salade de la texture et une touche de saveur savoureuse. Vous pouvez également utiliser de la ciboulette si vous préférez.
• Aneth: C’est l’une de mes herbes préférées à utiliser en été! C’est tellement brillant et piquant !
• Persil frais: Parce que vous ne pouvez jamais vous tromper avec des herbes fraîches dans une salade de pommes de terre. D’autres herbes que vous pouvez utiliser sont le basilic, la menthe ou le romarin !

Pansement

• Huile d’olive: Donne à la vinaigrette une consistance onctueuse qui enrobe parfaitement les pommes de terre. Utilisez une huile d’olive de haute qualité pour le meilleur goût!
• Moutarde de Dijon: Cette moutarde audacieuse apporte une touche piquante à la vinaigrette. Sa saveur acidulée et piquante est la meilleure!
• Vinaigre de vin rouge: Le vinaigre de vin rouge ajoute une touche fruitée et acide qui équilibre les saveurs de la salade, lui donnant un goût frais et lumineux.
• Vinaigre de cidre de pomme: Je sais ce que vous pensez – un autre vinaigre ? Mais croyez-moi, vous voudrez les deux dans cette salade. Le vinaigre de cidre ajoute une saveur légèrement sucrée et fruitée qui complète l’acidité de la moutarde de Dijon. Il aide également à attendrir les pommes de terre, les rendant plus douces et plus délicieuses.
• Échalote fraîche hachée : Ceux-ci ajoutent une subtile saveur d’oignon sans dominer le plat.
• Assaisonnements : J’ai utilisé un mélange de sel d’ail, de sel et de poivre pour ajouter une touche de bonté savoureuse à cette salade de pommes de terre française. N’hésitez pas à ajuster selon vos goûts !

Comment faire une salade de pommes de terre françaises

La salade de pommes de terre française est si simple à préparer. Mais avec sa saveur délicieuse et sa présentation magnifique, tout le monde sera impressionné ! C’est pourquoi c’est l’une de mes recettes préférées. Il n’y a rien de mieux qu’un délicieux plat d’accompagnement préparé avec un minimum d’effort.

1. Faire bouillir l’eau: Portez une grande casserole d’eau à ébullition à feu vif sur votre cuisinière. pendant que l’eau chauffe, lavez et coupez vos pommes de terre en quartiers. Une fois que l’eau est arrivée à ébullition, ajoutez vos pommes de terre préparées et votre cuillère à soupe de sel.
2. Cuire les pommes de terre : Réduisez le feu à moyen-élevé et faites cuire vos pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 10-15 minutes. Testez un plus gros morceau de pomme de terre en le retirant de l’eau et en le coupant, il doit être très tendre, mais ne pas s’effondrer. Égouttez vos pommes de terre et rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. Placez-les au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 30 minutes.
3. Hacher les oignons et les herbes : Pendant que vos pommes de terre cuites refroidissent, hachez votre oignon vert, l’aneth, le persil et l’échalote.
4. Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, ajoutez votre huile d’olive, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin rouge, le vinaigre de cidre de pomme, l’échalote hachée, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Combiner: Une fois vos pommes de terre refroidies, ajoutez-les dans un grand bol avec votre oignon vert, l’aneth et le persil. Versez votre vinaigrette sur le tout et mélangez pour enrober et répartir uniformément tous les ingrédients.
6. Servir ou conserver : Vous pouvez servir frais, mais je recommande de remettre la salade au réfrigérateur pendant environ 30 minutes de plus pour la faire mariner dans la vinaigrette et la refroidir uniformément avant de servir. Conservez les restes de salade de pommes de terre françaises dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.