Creamy Tuscan Garlic Scallops (In 25 Minutes!)

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Les pétoncles crémeux à l’ail toscan sont infusés dans une sauce à l’ail savoureuse qui est absolument à tomber! Facile à préparer et rempli à ras bord de saveurs, c’est un dîner incontournable pour les soirs de semaine occupés!

Les plats toscans font partie de mes favoris absolus. Non seulement ils sont plus que faciles à préparer et ne prennent généralement que 30 minutes environ, mais tout le monde dans ma famille les adore ! (Même les plus difficiles !) Vous devrez ensuite essayer mon poulet à l’ail toscan incroyablement populaire, mes pâtes à la saucisse ou mes crevettes à l’ail. Ce sont des repas de qualité restaurant sans effort !

Incroyables pétoncles crémeux à l’ail de Toscane

Préparez-vous à époustoufler vos papilles avec le plat divin que sont les pétoncles à l’ail toscans crémeux. Ce plat est non seulement facile à préparer, mais c’est aussi un plaisir absolu pour la foule qui impressionnera à coup sûr même les plus difficiles des mangeurs. Les tomates séchées au soleil libèrent tellement de saveur dans la sauce, tandis que la crème, les feuilles d’épinards fanées et l’ail lui donnent du corps. Ensuite, combiné avec des pétoncles tendres et beurrés, c’est un dîner à couper le souffle !

Croyez-moi quand je dis que ce plat change complètement la donne. Les pétoncles tendres et succulents associés à la sauce riche et crémeuse regorgeant de la saveur acidulée des tomates séchées au soleil vous feront pâmer de plaisir. Et la meilleure partie ? Cela ne prend que 25 minutes à faire. Même si vous n’êtes pas familier avec la fabrication de fruits de mer, vous aurez un repas de qualité restaurant prêt en un rien de temps ! Alors qu’est-ce que tu attends? Entrez dans cette cuisine et offrez-vous de délicieux pétoncles à l’ail toscans. Vous serez un croyant après une bouchée.

Ingrédients des pétoncles à l’ail de Toscane

Pour un repas parfait, servez ces pétoncles toscans crémeux sur des pâtes avec une simple salade d’accompagnement et du pain français. Pour un repas à faible teneur en glucides et adapté aux céto, essayez-le sur vos légumes rôtis préférés, vos zoodles ou votre purée de chou-fleur pour vous imprégner de cette sauce incroyable.

• Huile d’olive: L’huile d’avocat peut être remplacée ici, mais j’aime utiliser l’huile d’olive en raison de la saveur parfumée et terreuse qu’elle donne au plat.
• Coquilles saint-jacques: Doux, beurré et s’imprègne si bien de la sauce! Si vous n’aimez pas les pétoncles, essayez plutôt les crevettes fraîches.
• Crème épaisse: Ajoute de l’onctuosité et rend la sauce riche et décadente. Vous pouvez également utiliser moitié-moitié pour quelque chose d’un peu plus léger.
• Bouillon de poulet: Une base savoureuse pour la sauce. Vous pouvez aussi utiliser du bouillon de légumes !
• Ail: Vous ne pouvez jamais vous tromper avec de l’ail frais! C’est un incontournable pour tout plat toscan.
• Poudre d’ail: L’ajout de poudre d’ail aide à vous donner une saveur savoureuse audacieuse.
• Assaisonnement italien: Mon mélange d’herbes préféré! Vous pouvez l’acheter en magasin ou faire votre propre mélange à la maison en utilisant ma recette ici.
• Parmesan: Fraîchement râpé le vôtre pour la meilleure saveur possible !
• Épinard: Ne soyez pas timide lorsque vous ajoutez des épinards, cela va cuire. J’aime couper le mien en petits morceaux.
• Tomates séchées: Trouvez des tomates séchées au soleil en pot où vous trouverez des légumes en conserve. Vous pouvez également les acheter en ligne ! Assurez-vous d’en avoir sous la main, c’est ce qui rend la sauce si bonne.

Comment faire des pétoncles crémeux à l’ail

Les pétoncles à l’ail toscans sont si faciles à préparer que vous vous sentirez comme un génie culinaire avec un minimum d’effort ! C’est comme impressionner vos convives sans transpirer. Vous aurez un délicieux dîner de fruits de mer prêt en même temps qu’il faut pour regarder un épisode de votre émission de télévision préférée !

1. Poêler les pétoncles : Chauffer l’huile dans une poêle moyenne à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit chaude et grésillante. Bien éponger les pétoncles avec du papier absorbant. Ajoutez ensuite les pétoncles en une seule couche (vous devrez peut-être travailler en petites quantités pour éviter de trop les entasser.) Saisissez jusqu’à ce qu’une belle croûte dorée se forme, retournez et saisissez de l’autre côté. Transférer dans une assiette une fois terminé.
2. Préparez la sauce : Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter ensuite le bouillon, la crème, la poudre d’ail, l’assaisonnement italien et le fromage. Fouetter jusqu’à ce qu’il commence à épaissir.
3. Mijoter: Ajouter les tomates séchées et les épinards et laisser mijoter jusqu’à ce que les épinards ramollissent.
4. Ajouter: Remettez délicatement les pétoncles dans la sauce en remuant rapidement. Servez les pétoncles à l’ail toscans sur vos pâtes préférées.