Creamy Sausage Tortellini Soup | The Recipe Critic

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La soupe crémeuse aux tortellinis à la saucisse est épaisse et crémeuse avec des morceaux de saucisse de porc cuite, des carottes, du chou frisé au beurre et des pâtes de tortellini aux trois fromages, le tout cuit dans une sauce tomate onctueuse. Cette soupe deviendra un favori instantané!

Y a-t-il quelque chose de mieux qu’une soupe maison par temps frais ? J’aime particulièrement les soupes aux pâtes. Ils sont si copieux ! Si vous aimez les tortellinis autant que moi, essayez cette soupe crémeuse aux tortellinis au poulet, la soupe toscane aux tortellinis à l’ail ou la soupe aux tortellinis aux tomates !

Soupe crémeuse aux tortellinis à la saucisse

La soupe aux tortellinis est le plat réconfortant par excellence ! Imaginez un bol chaud rempli de pâtes tortellini dodues au fromage nageant dans un bouillon de tomates crémeux. Mais attendez, c’est encore mieux – j’ai ajouté de la délicieuse saucisse de porc hachée pour un peu plus de protéines et de saveur. Et pour une touche de vert, quelques feuilles de chou frisé fraîches ajoutent une touche de couleur, de texture et, plus important encore, un regain de vitamines ! Cette soupe est sûre de vous réchauffer par une journée fraîche et de satisfaire vos papilles gustatives. En plus, c’est super facile à faire.

Tout ce que vous avez à faire est de jeter tous vos ingrédients (dont la plupart, je suis sûr que vous les avez déjà) dans une casserole et voila! Vous avez une soupe délicieuse et copieuse qui rivalisera avec vos restaurants italiens préférés. Vous pouvez même l’accompagner de délicieux gressins faits maison pour compléter le repas. Ce bouillon est parfait pour tremper! Même si cette soupe crémeuse aux tortellinis à la saucisse contient du chou frisé, les mangeurs difficiles de ma famille l’adorent toujours. C’est si bon ! Vous cherchez des soupes maison incroyables? Voir ma liste complète de recettes ici!

Ingrédients nécessaires

La soupe crémeuse aux tortellinis à la saucisse est si simple à préparer et pleine de saveurs. Il a tout ce dont vous avez besoin, de la viande aux légumes, tous cuits à la perfection dans un savoureux bouillon de tomates. C’est la combinaison parfaite ! Pendant que la soupe de tortellini à la saucisse cuit, les saveurs continuent de se développer et de s’infuser. Une gorgée et vous serez accro ! *Remarque : les mesures exactes peuvent toutes être trouvées dans la fiche de recette ci-dessous.

• Saucisse de porc haché : Essayez de le faire cuire à l’avance pour une préparation facile! La dinde hachée fonctionne également si vous voulez une option plus maigre.
• Des légumes: J’ai sauté la saucisse hachée avec des carottes hachées, de l’oignon et de l’ail pour une texture parfaite et une saveur savoureuse.
• Assaisonnement italien: Ajoute la meilleure saveur! Vous pouvez utiliser un assaisonnement italien préemballé ou faire votre propre mélange en utilisant cette recette ici.
• Farine: Cela épaissira votre base de soupe. La fécule de maïs fonctionne aussi si c’est ce que vous avez sous la main ! Vous aurez juste besoin d’utiliser la moitié de la quantité sous forme de farine, mélangée à de l’eau froide puis ajoutée à la soupe.
• Bouillon de poulet: Cela sert de base à la soupe. Le bouillon de légumes fonctionne aussi !
• Pâte de tomate : Un épaississant savoureux.
• Crème épaisse: Un incontournable pour rendre cette soupe riche et crémeuse ! Le yogourt grec est un autre excellent substitut.
• Tortellini aux trois fromages : Emballe la saveur du fromage dans chaque bouchée ! Les tortellinis frais et surgelés fonctionnent ici. Il vous suffira peut-être d’ajouter quelques minutes supplémentaires de temps de mijotage si vous utilisez des tortellinis surgelés.
• Chou frisé: Ajoute une texture délicieuse et d’excellents nutriments à la soupe. Cela peut également être remplacé par des bébés épinards frais.
• Sel et poivre: Ajouter au goût!

Comment faire une soupe crémeuse aux tortellinis à la saucisse

Faire cette soupe crémeuse aux tortellinis à la saucisse est un jeu d’enfant. Jetez simplement tous vos ingrédients ensemble et laissez ensuite les saveurs se fondre sur la cuisinière ! Vous voulez le régler et l’oublier? Cette soupe peut également être cuite dans une mijoteuse ou une mijoteuse à feu doux pendant 6 heures. C’est le repas parfait pour rentrer à la maison en fin de journée !

1. Sauter le porc et les légumes: Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, ajouter la saucisse. Puis cuire et émietter jusqu’à coloration. Une fois cuit, retirer et réserver dans une assiette. Ajouter ensuite les carottes et l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter l’ail et l’assaisonnement italien et faire sauter pendant une minute de plus.
2. Incorporer les ingrédients restants, laisser mijoter : Ajouter la farine aux légumes et verser le bouillon de poulet. Incorporez ensuite le concentré de tomates et remuez. Ajouter ensuite la crème épaisse et les tortellinis et porter à ébullition pendant environ 7 minutes jusqu’à ce que les tortellinis soient bien cuits. Ajouter le kale juste avant de servir et saler et poivrer au goût.