Chocolate Chip Scones | The Recipe Critic

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Les scones aux pépites de chocolat sont carrément délicieux. Ils sont beurrés et doux, avec des poches de pépites de chocolat pour une surprise fondante à chaque bouchée. Ces scones faits maison sont parfaits pour un petit-déjeuner sur le pouce ou une collation l’après-midi lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré !

Il y a quelque chose à propos d’une poêle fraîche de scones qui sort du four. Ils sont tellement irrésistibles et sentent bon ! Essayez ensuite ces recettes : des scones maison au citron, aux pêches et aux myrtilles.

Scones aux pépites de chocolat maison

Laissez-moi vous dire pourquoi les scones aux pépites de chocolat faits maison sont un délice absolu. Ces bébés sont un travail d’amour et un petit-déjeuner qui change la donne. Ils ont un extérieur croustillant et un intérieur fondant dans la bouche, c’est le paradis. Et n’oublions pas les mini pépites de chocolat qui créent des pochettes de pure gourmandise. Que vous les ayez fraîchement sortis du four ou à température ambiante, chaque bouchée vous donnera envie de plus.

Mais voici la vraie affaire : faire ces scones vous-même est là où la magie opère. Vous mélangez quelques ingrédients simples, coupez du beurre refroidi et incorporez soigneusement ces pépites de chocolat. Ensuite, vous attendez avec impatience qu’ils se lèvent et prennent cette belle couleur dorée dans le four. À partir de là, vous êtes récompensé par un plateau de délices faits maison qui met en valeur vos talents de pâtissier ! Ces scones sont parfaits pour le petit déjeuner ou comme collation, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’une tasse de café ou de thé chaud. Alors faites-vous plaisir et laissez-vous tenter par les délices des scones aux pépites de chocolat maison !

Ingrédients pour Scones aux pépites de chocolat

Jetons un coup d’œil aux ingrédients qui rendent ces scones aux pépites de chocolat si savoureux. Nous avons la farine et le beurre fidèles qui maintiennent le tout ensemble, les mini pépites de chocolat ajoutant cette irrésistible bonté chocolatée et une pincée d’extrait de vanille pour rehausser la saveur. C’est une équipe de rêve d’ingrédients qui garantit un régal appétissant ! Les mesures exactes peuvent être trouvées ci-dessous dans la fiche de recette.

• Farine tout usage: Cela forme la base et la structure des scones.
• Sucre en poudre: Adoucit les scones. N’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos goûts. Si vous préférez moins sucré, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou du sirop d’érable.
• Levure chimique: C’est le secret de ces scones légers et moelleux. Cela les aide à atteindre la perfection.
• Sel: Équilibre les saveurs et rehausse le goût général des scones.
• Beurre non salé réfrigéré: C’est ce qui rend les scones moelleux, savoureux et tellement feuilletés.
• Mini pépites de chocolat: Ces petits morceaux de bonté au chocolat créent de délicieuses poches de chocolat dans les scones. Si vous n’avez pas de mini-croustilles, des pépites de chocolat de taille normale ou des barres de chocolat hachées constituent également d’excellentes alternatives.
• Crème épaisse réfrigérée : Ajoute de la richesse, de l’humidité et de la tendresse aux scones aux pépites de chocolat.
• Gros œuf: Cela aide à lier les ingrédients ensemble, ajoute de l’humidité et rend les scones agréables et riches.
• Extrait de vanille: Donne aux scones une saveur chaude et savoureuse.
• Pépites de chocolat supplémentaires : Ceux-ci sont fondus pour créer un filet de chocolat.
• Huile végétale: Cela entre en jeu lorsque vous préparez un délicieux filet de chocolat pour garnir vos scones. Si vous préférez, vous pouvez sauter le filet ou utiliser du beurre fondu ou de l’huile de noix de coco à la place de l’huile végétale.

Comment faire des scones aux pépites de chocolat

Non seulement ces scones aux pépites de chocolat faits maison sont étonnamment faciles à préparer, mais ils prennent moins de 30 minutes du début à la fin ! C’est le moyen idéal pour obtenir votre dose de pâtisserie sans passer toute la journée dans la cuisine.

1. Préchauffer le four, casserole de préparation : Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Puis mettre de côté.
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
3. Ajouter le beurre et les pépites de chocolat : Utilisez une petite râpe pour râper le beurre froid dans les ingrédients secs. Ensuite, utilisez vos mains pour mélanger légèrement le beurre dans la farine, puis les pépites de chocolat.
4. Ajouter les ingrédients humides, façonner la pâte : Dans un petit bol, fouetter ensemble la crème, l’œuf et l’extrait de vanille. Versez dessus le beurre et les ingrédients secs et mélangez. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et, en essayant de la travailler le moins possible, pétrissez doucement la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Aplatir délicatement en un disque de 8 à 9 pouces. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en 6 à 8 morceaux égaux.
5. Cuire: Disposez les morceaux sur la plaque à pâtisserie préparée en laissant environ 2 pouces entre chacun. Cuire au four de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer ensuite sur une grille de refroidissement pour refroidir complètement.
6. Ajouter le coulis de chocolat : Dans un petit bol, ajouter les pépites de chocolat et l’huile végétale. Chauffer ensuite au micro-ondes par tranches de 20 secondes jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse. Arrosez le dessus des scones aux pépites de chocolat refroidis et dégustez !