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Qui a besoin d’une vraie pâte à biscuits quand vous pouvez avoir de la pâte à biscuits aux pois chiches? C’est la friandise sans culpabilité qui vous fera vous sentir comme un million de dollars !
Si vous n’avez pas encore sauté dans le train des pois chiches, vous devez le faire ! Les pois chiches sont TELLEMENT polyvalents et constituent un excellent moyen d’ajouter des protéines et des fibres supplémentaires à votre alimentation. S’il vous reste des conserves de pois chiches, vous devrez également essayer le curry de pois chiches, les tacos de pois chiches et les pois chiches à la friteuse pour une collation rapide!
Recette de pâte à biscuits aux pois chiches
Si vous êtes à la recherche d’une gâterie sucrée qui ne fera pas dérailler vos objectifs d’alimentation saine, ne cherchez pas plus loin que cette pâte à biscuits aux pois chiches ! Oui, vous avez bien lu – les pois chiches peuvent être transformés en un délicieux dessert qui satisfera votre dent sucrée sans détruire votre alimentation. La pâte à biscuits aux pois chiches est céto et macro-amical, mais est si bon vous oublierez que c’est sain. Vous devez vous faire un lot tout de suite !
La meilleure partie de la pâte à biscuits aux pois chiches est qu’elle est incroyablement facile à préparer. Mélangez simplement vos pois chiches en conserve, votre beurre de cacahuète, votre miel et quelques autres ingrédients, et le tour est joué – la gâterie crémeuse et décadente parfaite. Et n’ayez pas peur de vous sentir coupable ! Cette collation regorge de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix sain qui vous procurera une sensation de satiété et de satisfaction. Alors allez-y, laissez-vous tenter par une pâte à biscuits aux pois chiches! Votre corps vous remerciera !
Ingrédients nécessaires
Tout ce dont vous avez besoin est une boîte de pois chiches, une cuillerée de beurre de cacahuète et une pincée de magie (également connue sous le nom de pépites de chocolat) pour créer la concoction paradisiaque qu’est la pâte à biscuits aux pois chiches ! Qui aurait cru que des collations saines pouvaient être si faciles et délicieuses ? Une autre grande chose à propos de cette recette est que beaucoup d’ingrédients peuvent être remplacés et personnalisés, vous pouvez donc la personnaliser totalement ! Consultez la carte de recette ci-dessous pour les mesures exactes.
- Pois chiches/haricots garbanzo: Cette humble petite légumineuse est la vedette de la pâte à biscuits aux pois chiches ! Mélangés, les pois chiches fournissent une base crémeuse et légèrement noisette qui est parfaite pour se transformer en un dessert sain. Si vous n’avez pas de pois chiches sous la main, des haricots blancs ou des haricots noirs feront également l’affaire.
- Eau: Ajuste la consistance de la pâte à biscuits.
- Beurre d’arachide: Le beurre de cacahuète ajoute de la richesse et une saveur de noisette à la pâte à biscuits aux pois chiches. Si vous êtes allergique aux cacahuètes ou si vous n’aimez tout simplement pas le beurre de cacahuète, vous pouvez également utiliser du beurre d’amande ou du beurre de graines de tournesol.
- Chéri: Le miel apporte une douceur naturelle à la pâte à biscuits. Pour faire votre pâte à faible teneur en glucides, optez plutôt pour l’édulcorant aux fruits de moine ou la stévia.
- Vanille: L’extrait de vanille ajoute une saveur chaude et sucrée à la pâte à biscuits aux pois chiches. Essayez de faire votre propre mélange en utilisant ma recette ici!
- Poudre d’amande: La farine d’amande ajoute une saveur de noisette et aide à épaissir la pâte à biscuits. C’est aussi compatible céto!
- Sel: Juste une pincée pour rehausser la saveur de la pâte.
- Pépites de chocolat mi-sucré: Qui n’aime pas un peu de chocolat dans sa pâte à biscuits ? Les pépites de chocolat mi-sucré ajoutent une touche de décadence à la pâte à biscuits aux pois chiches. Vous pouvez les échanger contre du chocolat au lait, du chocolat blanc ou même des pépites de caramel au beurre !
Comment faire de la pâte à biscuits aux pois chiches
La pâte à biscuits aux pois chiches est si facile à préparer que vous vous demanderez pourquoi vous avez déjà pris la peine d’utiliser une pâte à biscuits ordinaire ! Avec seulement quelques ingrédients simples et un robot culinaire, vous pouvez préparer un lot de cette collation saine et délicieuse en un rien de temps. Commençons!
- Préparez les pois chiches : Égouttez et rincez votre boîte de pois chiches et séchez-les sur du papier absorbant. Ensuite, à l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, mélanger les pois chiches et l’eau jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
- Mélange: Ajouter au robot culinaire ou au mélangeur avec les pois chiches, le beurre d’arachide, le miel, la vanille, la farine d’amande et le sel. Mélanger jusqu’à ce que tout se rassemble et soit lisse. Vous voudrez peut-être vous arrêter et racler les côtés et continuer à mélanger pour obtenir une consistance uniforme.
- Mélanger les pépites de chocolat : Retirez la pâte du robot culinaire ou du mélangeur et placez-la dans un grand bol. Ajoutez ensuite vos pépites de chocolat mi-sucré et mélangez avec une cuillère ou une spatule.
- Servir: A déguster frais ou à conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines.
Trucs et astuces
Réalisez vos rêves de pâte à biscuits aux pois chiches en personnalisant votre lot à la perfection ! Ajoutez vos mélanges préférés, ajustez la douceur à votre goût ou glissez-vous dans des légumes pour un coup de pouce supplémentaire pour la santé – les possibilités sont infinies !
- Autres édulcorants : Vous pouvez remplacer le miel par un édulcorant similaire de votre choix, le sirop d’érable ou l’agave étaient de bons substituts.
- Plus de mélanges : En plus des pépites de chocolat, vous pouvez ajouter tous les éléments supplémentaires que vous souhaitez ! Les fruits secs, les noix, les bretzels, la noix de coco râpée, le chocolat blanc ou le chocolat végétalien sont tous d’excellentes options.
- Légumes: Introduisez quelques légumes dans votre pâte à biscuits aux pois chiches pour un coup de pouce supplémentaire pour la santé ! Essayez de mélanger de la purée de patate douce ou de citrouille cuite à la vapeur et refroidie pour ajouter des fibres et des vitamines.
- Épices: Expérimentez avec différentes épices pour ajouter plus de saveur à votre pâte à biscuits aux pois chiches ! Essayez d’ajouter une pincée de cannelle, de muscade ou de gingembre pour une saveur chaleureuse et confortable, ou soyez audacieux avec une pincée de poudre de chili ou de poivre de Cayenne. L’épice à la citrouille est un excellent choix pour l’automne!
- Portion: Cette pâte à biscuits est idéale pour tremper mais peut être consommée seule. Il n’est pas fait pour cuire au four, alors ne le dégustez que cru.
Combien de temps dure la pâte à biscuits aux pois chiches?
Voici quelques façons de conserver les restes si vous en avez! Avec cette pâte à biscuits aussi bonne soit-elle, les restes sont une rareté chez moi. Même mes enfants adorent !
- Dans le réfrigérateur: Dans un contenant hermétique, la pâte à biscuits aux pois chiches durera jusqu’à 5 jours. Il est important de noter que cette pâte ne contenant aucun agent de conservation, elle peut commencer à se dessécher ou à changer de texture après quelques jours.
- Au congélateur : Si vous souhaitez conserver votre pâte à biscuits aux pois chiches plus longtemps, vous pouvez la congeler dans un récipient hermétique jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
Égouttez et rincez votre boîte de pois chiches et séchez-les sur du papier absorbant. À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur, mélanger les pois chiches et l’eau jusqu’à ce qu’ils soient lisses.
Ajouter au robot culinaire ou au mélangeur avec les pois chiches, le beurre d’arachide, le miel, la vanille, la farine d’amande et le sel. Mélanger jusqu’à ce que tout se rassemble et soit lisse. Vous voudrez peut-être vous arrêter et racler les côtés et continuer à mélanger pour une consistance uniforme.
Retirez la pâte du robot culinaire ou du mélangeur et placez-la dans un grand bol. Ajoutez vos pépites de chocolat mi-sucré et mélangez avec une cuillère ou une spatule.
A déguster frais ou à conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 semaines.
Sert : 4
Calories493kcal (25%)Les glucides61g (20 %)Protéine17g (34%)Graisse22g (34%)Gras saturé5g (25%)Gras polyinsaturés4gGras monoinsaturés7gGras trans0,01gCholestérol1mgSodium684mg (29 %)Potassium531mg (15%)Fibre11g (44%)Sucre30g (33%)Vitamine A36UI (1%)Vitamine C2mg (2%)Calcium90mg (9%)Fer5mg (28 %)
Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.
