Caramel Apple Skillet Cake Recipe

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Le gâteau à la poêle aux pommes au caramel est léger et moelleux et garni d’un glaçage décadent aux pommes au caramel. C’est le parfait dessert des Fêtes!

Les pommes au caramel font partie de mes friandises préférées. J’aimerais qu’ils soient là toute l’année! Si vous aimez cette combinaison de saveurs autant que moi, vous devrez essayer ce gâteau au fromage aux pommes au caramel, cette tarte aux pommes au caramel et, pour une collation plus gourmande, ces cupcakes aux pommes au caramel !

Gâteau à la poêle aux pommes avec glaçage au caramel

Une de mes choses préférées pour cuisiner est ma poêle en fonte. Je ne m’en sers pas assez ! C’est tellement utile et surtout bon pour faire des desserts avec. (Vous devrez consulter cette recette de bébé hollandaise que j’ai publiée il y a quelques jours!) Ce gâteau à la poêle aux pommes au caramel est l’un de mes nouveaux desserts préférés à y faire, et honnêtement, juste l’un de mes nouveaux desserts préférés en général. C’est le meilleur choix pour un dessert de vacances. Vous allez absolument l’adorer !

Ce gâteau à la poêle aux pommes au caramel est facile à préparer et regorge de saveurs d’automne! Le gâteau lui-même est fait de cassonade et de crème sure. C’est incroyablement moelleux et sucré ! Il est également chargé de cannelle et de pomme, ce qui le rend parfait pour la saison des fêtes à venir ! Ce qui rassemble vraiment ce gâteau, cependant, c’est la sauce au caramel ooey-gooey sur le dessus. C’est juste trop beau pour résister.

Ingrédients nécessaires

Voici tout ce dont vous avez besoin pour faire ce gâteau aux pommes digne d’être évanoui ! Je sais que cela semble beaucoup, mais beaucoup de ces ingrédients sont des choses que vous aurez déjà dans votre garde-manger. Voir la carte de recette ci-dessous pour les mesures exactes.

Gâteau à la poêle

• Le beurre: J’ai utilisé du beurre doux à température ambiante pour que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
• Marron Sucre: J’ai utilisé de la cassonade claire, mais la cassonade ordinaire fonctionnera aussi si c’est ce que vous avez sous la main !
• Sucre Granulé Blanc : Donne à ce gâteau à la poêle aux pommes et au caramel la douceur parfaite.
• Des œufs: J’ai utilisé de gros œufs. Ceux-ci aideront à lier tous les ingrédients du gâteau ensemble!
• Vanille Extrait: Je recommande d’utiliser de l’extrait de vanille pur si vous le pouvez car il rehaussera la saveur générale de ce gâteau.
• Crème aigre: C’est le meilleur ami du gâteau ! Si vous n’avez jamais essayé de l’utiliser auparavant, vous en avez vraiment besoin ! La crème sure rend le gâteau très moelleux et moelleux.
• Farine: Tout usage fonctionne très bien !
• Levure chimique: La levure chimique est un ajout indispensable car elle empêche votre gâteau de devenir dur et dense.
• Le sel: Le sel est un booster de saveur, il rehaussera donc la saveur générale de votre gâteau.
• Cannelle moulue: Pour cette parfaite saveur de vacances ! Vous pouvez également ajouter de la noix de muscade si vous le souhaitez.
• Du lait: Je recommande d’utiliser du lait entier ici car la teneur élevée en matières grasses rendra votre gâteau super moelleux.
• Grosses pommes: Je préfère utiliser des pommes acidulées comme Granny Smith dans ce gâteau, mais vous pouvez aussi utiliser des pommes sucrées comme Braeburn, Honeycrisp ou Gala.

Garniture au caramel

• Le beurre: Pour la richesse, l’onctuosité et la saveur !
• Du lait: Encore une fois, utilisez du lait entier pour de meilleurs résultats. Vous pouvez également utiliser moitié-moitié pour rendre la garniture au caramel plus crémeuse!
• Sucre de Confiserie : Le sucre en poudre ajoute de la douceur et aussi une texture lisse.
• Extrait de vanille: Les saveurs de vanille et de caramel se marient parfaitement !
• Caramel: Vous pouvez faire fondre des bonbons au caramel mou ou utiliser une garniture de crème glacée au caramel ici. Vous pouvez également faire votre propre sauce au caramel à partir de rien !
• Pommes hachées : J’ai utilisé des pommes Granny Smith hachées pour la garniture.

Comment faire un gâteau à la poêle aux pommes et au caramel

Ce gâteau est un délice. Pour vraiment faire passer les choses au-dessus, nous avons un glaçage aux pommes au caramel à verser dessus. Pour cela, vous pouvez soit utiliser une garniture de crème glacée au caramel achetée en magasin, soit préparer votre propre sauce au caramel maison. J’adore ajouter des morceaux de pomme supplémentaires au glaçage, mais vous pouvez les laisser de côté si vous préférez.

1. Préchauffer le four: Préchauffez le four à 350 degrés.
2. Battre le beurre : Dans le bol d’un batteur électrique, battre le beurre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter ensuite les sucres et mélanger jusqu’à consistance légère et mousseuse.
3. Ajouter les ingrédients humides : Ajouter les œufs et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Incorporer ensuite la vanille et la crème sure.
4. Mélanger les ingrédients secs séparément : Dans un bol à mélanger de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle, fouetter ensemble.
5. Combiner: Ajouter lentement la moitié du mélange de farine aux ingrédients humides. Mélanger doucement jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés. Verser le lait en mélangeant doucement. Ajouter le reste du mélange de farine et mélanger délicatement pour combiner.
6. Ajouter des tranches de pomme : Incorporer la pomme hachée.
7. Préparez la poêle : Vaporisez votre poêle en fonte de 10 pouces avec un aérosol de cuisson antiadhésif et versez la pâte.
8. Cuire: Cuire au four environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Pour la garniture au caramel :

1. Faire fondre le beurre : Ajouter le beurre et le lait dans un petit bol, chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que le beurre soit fondu.
2. Mélanger les ingrédients restants : Incorporer le sucre en poudre, la vanille et le caramel jusqu’à consistance lisse (si vous avez des morceaux de sucre en poudre dans la garniture, passer à travers un tamis à mailles fines si nécessaire) Incorporer la pomme hachée.
3. Ajouter le glaçage au caramel : Verser la garniture aux pommes au caramel sur le dessus du gâteau refroidi en une couche uniforme avant de servir. Prendre plaisir!

5) Profitez-en !