Bourbon Pecan Pie | The Recipe Critic

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Cette tarte gluante aux noix de pécan et au bourbon est une délicieuse variante d’un classique! L’alcool va cuire pendant la cuisson et vous vous retrouverez avec une saveur riche et une garniture sucrée qui vous laissera l’eau à la bouche. Vous ne voudrez pas faire autrement !

C’est cette période de l’année où nous avons de la tarte en tête. Que vous pensiez à Thanksgiving ou que vous vouliez simplement un dessert qui plaira à la foule pour un rassemblement, vous avez besoin d’une excellente recette de tarte ! Vous avez sans doute déjà des favoris, mais j’aime toujours essayer une nouvelle recette de tarte une fois par an. Vous devrez essayer ma tarte aux pêches incroyable la plus populaire, ou celle-ci convient à toutes les saisons. Tarte au citron vert sans cuisson. Si vous êtes un fan de chocolat, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette tarte au chocolat classique !

Recette de tarte aux noix de pécan et au bourbon

Je l’ai entendu beaucoup – la tarte aux noix de pécan est trop sucrée. C’est la raison pour laquelle il fait rarement une apparition chez moi ! Ma famille n’est pas une grande fan. C’est pourquoi je suis absolument amoureuse de cette recette de Bourbon Pecan Pie! C’est parfait. Le bourbon réduit la douceur, et la cassonade plus foncée et le sirop de maïs donnent à la tarte une saveur de prailine qui sort des sentiers battus. Ma famille a englouti cette tarte si rapidement que je n’arrivais pas à y croire. Mes enfants l’ont adoré garni de crème fouettée!

La meilleure partie de cette recette est qu’elle n’est pas plus dure que votre tarte aux pacanes moyenne. Il ne nécessite aucun effort supplémentaire et vous épatera avec sa riche saveur de noisette. Je suis un grand fan des tartes sans cuisson (comme cette tarte au chocolat facile) parce que parfois cuire une tarte ressemble à un pari. Il est difficile de savoir si le centre va s’installer et si la croûte va cuire jusqu’au bout. Cette recette était sans stress! Je vous promets que ça se passera bien pour vous aussi.

Ingrédients

Il y a quelques ingrédients dans cette tarte Bourbon Pecan que vous devrez probablement aller acheter à l’épicerie. Cette tarte est très sucrée et elle a besoin de mélasse pour lui donner sa saveur riche. Vous allez adorer la garniture sucrée et le coup de fouet que vous procure le bourbon ! C’est une tarte primée si vous me demandez!

• Croûte à tarte de 9 pouces : Pour gagner du temps vous pouvez acheter une croûte à tarte toute faite, mais rien de tel qu’une croûte maison ! Cette recette de pâte à tarte est celle que j’aime faire et congeler la pâte à avoir sous la main.
• Le beurre: J’ai utilisé du beurre non salé dans cette recette.
• Sucre brun foncé: La cassonade foncée contient plus de mélasse que la cassonade ordinaire. Vous voudrez certainement l’utiliser! Cela changera la saveur si vous utilisez de la cassonade ordinaire.
• Sirop de maïs noir : Encore une fois, vous voudrez l’utiliser à la place du sirop de maïs ordinaire ! Il contient de la mélasse et est plus sucré que la version régulière.
• Des œufs: J’utilise toujours de gros œufs de catégorie A dans mes recettes.
• Bourbon: Je viens d’utiliser Jim Beam, mais vous pouvez utiliser votre marque préférée !
• Extrait de vanille: Tout ce que vous utilisez habituellement dans les produits de boulangerie fonctionnera.
• Le sel: Juste une pincée pour faire ressortir les saveurs et couper la douceur.
• Noix de pécan: Vous pouvez utiliser des morceaux entiers ou les hacher grossièrement. J’aime faire un peu des deux pour la texture.

Comment faire une tarte aux noix de pécan

C’est une tarte toute simple qui va vraiment épater vos invités ! Je ne pouvais pas croire à quel point c’était facile à faire, et pourtant le goût était de premier ordre. C’est mieux que n’importe quelle tarte aux noix de pécan que j’ai mangée dans n’importe quel restaurant. Vous ne regretterez pas d’avoir essayé cette tarte aux pacanes Bourbon !

1. Congeler la croûte : Placer la croûte à tarte dans un moule à tarte de 9 pouces. Cannelez les bords et placez la croûte au congélateur pendant au moins 20 minutes. Restons là jusqu’à ce que la garniture soit prête.
2. Faire le remplissage : Préchauffer le four à 375°. Dans un grand bol, mélanger le beurre, la cassonade et le sirop de maïs. Ajouter les œufs, le bourbon, l’extrait de vanille et le sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Ajouter les noix de pécan : Incorporer les noix de pécan dans la garniture et verser dans la croûte de tarte réfrigérée.
4. Cuire: Cuire 15 minutes dans le four préchauffé avant de baisser la température à 325°. Cuire au four pendant 45 à 60 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le centre de la tarte ait encore un léger vacillement mais soit presque complètement pris.
5. Cool: Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement.