Beef Fried Rice | The Recipe Critic

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Ce riz frit au boeuf facile est prêt en moins de 30 minutes et tellement délicieux! C’est un excellent moyen de réinventer les restes de riz en un repas copieux et satisfaisant que toute la famille adorera. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous vous retrouverez à faire cette recette tout le temps !

J’adore les restes, alors le riz frit est une recette que je fais tout le temps ! Vous pouvez prendre les restes et en faire un repas complètement différent, satisfaisant et savoureux. Si vous avez envie de plus de recettes de riz frit, vous devez essayer ce riz frit hawaïen, ce riz frit classique et facile et ce riz frit au bacon.

Riz frit au boeuf dans un bol avec des baguettes à côté.

Riz frit au bœuf haché

Si vous me connaissez un peu, vous savez que je suis une ventouse pour les bons plats à emporter ! Bien sûr, j’aime aussi préparer des repas délicieux et faciles pour ma famille, et ce riz frit au bœuf est le meilleur des deux mondes. Je prévois généralement de le faire le soir après avoir mangé quelque chose d’autre pour lequel j’avais besoin de faire du riz, comme un bol de bœuf haché et de riz coréen, ou un bol de riz au saumon. Prenez ce reste de riz et donnez-lui une nouvelle vie en quelques étapes simples !

Tout d’abord, dans n’importe quel sauté, vous pouvez vraiment ajouter ce que vous voulez. Je m’en tiens généralement à cette recette, mais parfois j’ajoute de l’ail, du gingembre, du brocoli et tout ce qui me frappe sur le moment. J’ai également utilisé de nombreuses sortes de riz, comme du riz au jasmin et même du riz au chou-fleur (essayez cette recette de riz frit au chou-fleur). Cette recette est super polyvalente et vraiment savoureuse, vous pouvez donc la modifier pour l’adapter parfaitement à vos papilles !

Ingrédients

Oh comme j’aime les ingrédients simples de ce riz frit au bœuf! Vous pouvez en fait changer la viande dans cette recette, vous n’êtes pas obligé de vous contenter de boeuf ! Essayez du poulet, du porc haché ou même des crevettes pour une toute nouvelle recette. Cette recette est tellement meilleure que les plats à emporter chinois et tout ce dont vous avez besoin est de 30 minutes ! Vous pouvez trouver les mesures ci-dessous dans la fiche de recette.

  • Huile de sésame: Pour assaisonner les légumes et le bœuf.
  • Le bœuf haché: Vous pouvez utiliser le type de boeuf haché que vous préférez. Vous pouvez également utiliser différentes coupes de bœuf, comme du bœuf haché ou du bifteck de surlonge ! N’importe quelle coupe de boeuf tendre fonctionnerait.
  • Poudre d’oignon: Pour une saveur extra savoureuse sur le bœuf.
  • Sel casher : Un sel de haute qualité fait toute la différence.
  • Poivre noir: J’adore utiliser du poivre noir fraîchement concassé pour plus de saveur.
  • Riz: C’est du riz d’un jour qui est déjà cuit. Vous pouvez utiliser la méthode que vous voulez, je partage quelques idées dans la boîte de conseils ci-dessous, ou utilisez simplement vos restes d’un autre repas.
  • Oignon blanc: À la fois sucré et salé, vous aurez envie de petites bouchées d’oignon dans votre riz.
  • Petits pois et carottes : Congelé est plus facile et fonctionnera très bien pour cette recette. Vous pouvez utiliser frais si vous préférez.
  • Je suis Willow : Vous ne pouvez pas oublier la sauce soja! C’est une saveur classique du riz frit. Vous pouvez utiliser de la sauce soja noire si vous le souhaitez.
  • Œufs: Vous les battrez légèrement et les brouillerez au wok. Ils sont si bons !
  • Oignons verts: Ceci est facultatif pour la garniture.
Photos de processus montrant comment préparer les ingrédients dans le wok.

Recette de riz frit au boeuf

Vous aurez besoin d’un seul pot pour cette recette de riz frit au bœuf. J’adore les repas où je n’ai pas à faire des tonnes de plats après ! Cette recette est simple et tellement savoureuse, et vous pouvez la manger seule ou avec quelques plats d’accompagnement simples. Cela ne prendra sérieusement que 30 minutes, alors allons cuisiner !

  1. Cuire le boeuf haché : Préchauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, le boeuf haché, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Égoutter les restes d’huile de la viande. Retirer du wok et réserver.
  2. Cuire les légumes : De retour dans le même wok, ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile de sésame restantes, l’oignon, les petits pois et les carottes. Cuire jusqu’à tendreté.
  3. Œufs brouillés: Faites glisser l’oignon, les pois et les carottes sur le côté et versez les œufs battus de l’autre côté de la poêle. A l’aide d’une spatule, brouiller les oeufs. Une fois cuits, mélanger les œufs avec le mélange de légumes.
  4. Ajouter du riz aux légumes et aux œufs : Ajouter le riz cuit au mélange de légumes et d’œufs. Verser la sauce soja dessus. Remuer et faire frire le mélange de riz et de légumes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et combiné.
  5. Ajouter du boeuf : Ajouter le boeuf haché cuit au mélange de riz et de légumes et remuer pour combiner.
  6. Assaisonner et garnir : Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire. Garnir d’oignon vert haché si désiré.

Conseils pour faire du riz frit au bœuf

J’adore partager mes astuces avec les recettes car cela vous donne un aperçu de ma cuisine. Si c’est la première fois que vous préparez ce plat, assurez-vous de lire ces conseils et votre riz frit au boeuf sera parfait !

  • Comment faire cuire le riz : La façon la plus simple de faire cuire le riz si vous me le demandez est dans votre marmite instantanée ! J’adore le riz en pot instantané parce que vous venez de le mettre et de l’oublier. Vous pouvez également faire cuire le riz sur la cuisinière dans une casserole ou dans un cuiseur à riz. Je préfère faire du riz frit avec du riz d’un jour, mais vous pouvez utiliser du riz frais si vous le souhaitez.
  • Variantes : Il y a tellement de variantes à cette recette. Vous pouvez changer la viande, les légumes et les assaisonnements en fonction de ce que vous avez dans votre réfrigérateur ou votre congélateur. Essayez des légumes comme le brocoli, le chou-fleur, les haricots verts et le chou.
  • Idées de plats d’accompagnement : Si vous savez que vous ne serez pas totalement satisfait de ce riz frit pour le dîner, essayez de faire ces wontons au fromage à la crème amusants et faciles ou ces nems pour l’accompagner! Il vous donnera l’expérience à emporter dans votre propre maison. Si vous voulez garder les choses plus saines, essayez cette salade de ramen asiatique.

Riz frit au bœuf dans une casserole avec une cuillère en bois qui en sort.

Stockage des restes

Le riz frit au bœuf fait les meilleurs restes car il se réchauffe si facilement au micro-ondes ! Les saveurs seront tout aussi bonnes le lendemain, ce qui en fait un excellent choix pour un panier-repas.

  • Dans le réfrigérateur: Conservez vos restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Réchauffer au micro-ondes recouvert d’une serviette en papier humide pour garder le riz doux et humide.


  • Préchauffer une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, le boeuf haché, la poudre d’oignon, le sel et le poivre. Cuire pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Égoutter les restes d’huile de la viande. Retirer du wok et réserver.

  • De retour dans le même wok, ajouter les 2 cuillères à soupe d’huile de sésame restantes, l’oignon, les petits pois et les carottes. Cuire jusqu’à tendreté.

  • Faites glisser l’oignon, les pois et les carottes sur le côté et versez les œufs battus de l’autre côté de la poêle. A l’aide d’une spatule, brouiller les oeufs. Une fois cuits, mélanger les œufs avec le mélange de légumes.

  • Ajouter le riz cuit au mélange de légumes et d’œufs. Verser la sauce soja dessus. Remuer et faire frire le mélange de riz et de légumes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et combiné.

  • Ajouter le boeuf haché cuit au mélange de riz et de légumes et remuer pour combiner.

  • Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires si nécessaire. Garnir d’oignon vert haché si désiré.



Sert : 8

Calories389kcal (19%)Les glucides59g (20 %)Protéine17g (34%)Graisse9g (14 %)Gras saturé2g (dix%)Gras polyinsaturés3gGras monoinsaturés4gGras trans0,1gCholestérol67mg (22 %)Sodium386mg (16%)Potassium302mg (9%)Fibre2g (8 %)Sucre1g (1%)Vitamine A1737UI (35 %)Vitamine C3mg (4%)Calcium39mg (4%)Fer2mg (11%)

Toutes les informations nutritionnelles sont basées sur des calculs de tiers et ne sont qu’une estimation. Chaque recette et valeur nutritionnelle variera en fonction des marques que vous utilisez, des méthodes de mesure et de la taille des portions par ménage.

Cours Dîner, Accompagnement

Cuisine américain asiatique

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